Kokius vaisius ir daržoves verta spausti sultims norint gauti daugiausia vitaminų?

 

 

Sveika mityba – vis dar viena aktualiausių temų, o šviežiai spaustos sultys išlieka populiarus būdas praturtinti organizmą naudingomis medžiagomis. Tačiau ne visi vaisiai ir daržovės suteikia vienodą kiekį vitaminų, ypač kai jie apdorojami. Tad kokius produktus verta rinktis, jei norite maksimalaus poveikio?

Šiuo metu itin populiarėja lėtaeigės sulčiaspaudės, kurios išsaugo daugiau fermentų ir vitaminų nei įprasti greitaeigiai įrenginiai. Spaudžiant lėtai, sultys neįkaista, todėl jose išlieka daugiau biologiškai aktyvių medžiagų.

Vertingiausi vaisiai ir daržovės vitaminų atžvilgiu

Ne visi produktai vienodai tinka spaudimui – vieni pasižymi didesne maistine verte, kiti labiau tinka skoniui pagerinti. Jei jūsų tikslas – gauti kuo daugiau vitaminų, vertėtų atkreipti dėmesį į šiuos vaisius ir daržoves:

  • Morkos – puikus vitamino A (beta-karoteno) šaltinis, gerinantis regėjimą ir odos būklę.
  • Apelsinai ir greipfrutai – turtingi vitaminu C, stiprinančiu imuninę sistemą.
  • Špinatai – kupini geležies, folio rūgšties, vitaminų A, C, K.
  • Citrinos – be vitamino C, pasižymi ir antioksidaciniu poveikiu.
  • Salierai – mažai kaloringi, bet vertingi B grupės vitaminų ir kalio šaltiniai.
  • Obuoliai – suteikia skaidulų ir natūralaus saldumo, gerina virškinimą.
  • Burokėliai – svarbūs kraujotakai, turi folio rūgšties ir nitratus, naudingus sportuojantiems.

Kodėl spaudimo būdas svarbus?

Spaudžiant vaisius ir daržoves aukštu greičiu, sultys oksiduojasi ir praranda dalį naudingų medžiagų. Todėl šiuolaikinėse virtuvėse vis dažniau pasirenkamos lėtaeigės sulčiaspaudės, kurios švelniai spaudžia produktus, išlaikydamos jų maistinę vertę. Ypač tai svarbu, jei sultis vartojate kaip sveikatinimo priemonę ar vitaminų papildą kasdienėje mityboje.

Sezoninės tendencijos

Rudenį ypač naudinga spausti obuolius, kriaušes, moliūgus – jie ne tik vietiniai, bet ir puikiai dera su kitomis daržovėmis. Žiemą – citrusiniai vaisiai, padedantys stiprinti imunitetą, o vasarą – žalumynai ir uogos, kurios suteikia antioksidantų. Svarbiausia – rinktis šviežius, nepernokusius produktus ir juos greitai suvartoti.

Norint gauti daugiausia vitaminų, svarbu ne tik tai, kokius vaisius ir daržoves pasirenkate, bet ir kaip juos spaudžiate. Pasitelkus lėtaeigę sulčiaspaudę ir sezoninius produktus, galima kasdien aprūpinti organizmą reikalingais vitaminais natūralia ir skania forma.

 

Populiariausi straipsniai

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Mūsų draugai