Maistas

Imbieras vartojamas ištisus metus, tačiau ypatingai jo poreikis išauga šaltuoju metų sezonu. Imbiero galima įsigyti įvairiausiomis formomis – parduodamos ir imbiero šaknys, ir džiovinti imbiero kubeliai, ir imbiero milteliai, arbatos bei prieskonių mišiniai su imbieru. Reikėtų žinoti, kad skonis priklauso nuo imbiero paruošimo, pavyzdžiui, šviežio imbiero skonis skiriasi nuo džiovinto ar kepto imbiero skonio....

Baltymai – pagrindinė organizmo statybinė medžiaga, iš kurių organizmas gauna ir itin reikalingas aminorūgštis. Bėda ta, kad kartais baltymų suvalgome tiesiog per mažai, nors, pasak mitybos specialistės Leslie Bonci, JAV fiziškai sveikiems žmonėms baltymų dažniausiai netrūksta. Vis dėlto, veganams ar žaliavalgiams kartais gali pasireikšti įvairūs baltymų trūkumo ženklai (jei vegetarai vartoja pieno produktus ar kiaušinius, tikėtina, kad jie baltymų suvartoja pakankamai)....

Vienas iš sveikos mitybos patarimų yra valgyti maistą, užaugintą toje pačioje geografinėje platumoje, kurioje mes gyvename. Pirmiausiai dėl to, kad mūsų organizmai pritaikyti tokiam maistui, jis yra įprastas mūsų virškinimo sistemai. Dėl šių priežasčių patariama vengti tokių vaisių, kaip ananasų ar bananų, geriau rinktis obuolius ir slyvas, nevalgyti tuno ar neaišku kur augintos skorpionžuvės, o rinktis vietiniuose vandenyse sugaunamą lydeką ar ešerį. Su daržovėmis tas pats – lietuviams patariama atsigręžti į vietines gėrybes – burokėlius, kopūstus, morkas. Tai puikios, maistingos, toje pačioje šalyje užaugintos daržovės, turinčios daug naudingų medžiagų. Verta jas atrasti iš naujo. ...

Nuo vaikystės laikų pamename, kuomet mama duodavo medaus: šaukštelis šio saldėsio kaip mat paskanindavo arbata, o jei kamuodavo peršalimo ligos - sustiprindavo imunitetą ir, rodos, padėdavo greičiau pasveikti. Išties, bičių medus jau nuo seno žinomas kaip maisto produktas, kuris ne tik kad labai skanus, bet dar ir turi daug gydomųjų savybių. Dar senovės antikoje šio saldaus vaisto - medaus gydytojai skirdavo daugybei savo pacientų. Garsiausias antikinės Graikijos gydytojas Hipokratas (460-375 m. pr. Kr.) taip pat nevengdavo įvairių sutrikimų gydyti būtent medumi. ...

Nuo senų laikų geriamoji soda buvo patikima pagalbininkė ir pyragą kepant, ir virtuvę valant, ir ligas visokias išvaikant. Prisiminkime jos galias ir paklausykime įvairių specialistų nuomonės, kuo soda gali padėti dabar....

Apie riešutų maistines savybes ir naudą sveikatai kalbamės su Kauno visuomenės sveikatos centro Visuomenės sveikatos saugos skyriaus sveikatos ekologe Inga VANAGIENE....

Skausmingą raumenų įsitempimą, vadinamąjį raumenų mėšlungį, ko gero, jautėte kiekvienas. Mėšlungis - tai nevalingas raumenų, dažniausiai šlaunų, blauzdų ar pėdų raumenų, susitraukimas. Tai ne tik nemaloni būsena, ypač jei ji kartojasi dažnai, bet ir ženklas, kad organizme kažkas sutriko....

Pats pirmasis B grupės vitaminas – tiaminas – buvo atrastas XX a. pradžioje, ieškant priemonės, galinčios pagelbėti žmonėms, daugelyje šalių sirgusiems sunkia liga, pasireiškiančia nervų pažeidimais, dėl kurių atsirasdavo galvos skausmai, atminties susilpnėjimas bei sutrikdavo eisena ir virškinimas (vadinamoji beriberio liga). Šiandien yra žinoma apie 100 sveikatos sutrikimų, susijusių su B grupės vitaminų trūkumu. Todėl mokslininkai ir gydytojai, kalbėdami apie vitaminus, jau nebeaiškina kiekvieno iš jų vaidmens, o tiesiog nurodo juos kaip gyvybiškai būtinus sveikatai. ...