Imbieras – ne tik kvapnus, bet ir sveikatai naudingas

Sunku patikėti, jog tokia paprasta imbiero šaknis gali būti nepaprastai naudinga mūsų sveikatai. Savo sudėtyje turintis daug kvapnaus gydomojo eterinio aliejaus imbieras gali būti ne tik puikus prieskonis įvairiems patiekalams, arbatoms, bet dar ir turėti gydomąjį poveikį.

Faktai apie imbierą

Yra žinoma, jog daugelyje pasaulio tropikų auga kelių rūšių imbieriniai augalai. Tarp jų yra kvapnioji kurkuma (ciberžolė), kuri suteikia patiekalams specifine geltoną, ryškią spalvą, išskirtinį skonį bei kvapą.

Imbieras yra daugiametis, žolinis augalas. Jau nuo senų senovės, sanskrito rašytuose veikaluose Rytų gydytojas Avicena rekomendavo naudoti imbierą. Į imbierą dėmesį atkreipė ir ajurvedos mokslas, kuris susiformavo prieš tūkstančius metų Indijoje. Ajurvedoje yra sakoma, jog imbieras teigiamai veikia virškinimo sistemą, pagal ajurvedą šviežio imbiero šaknies ar malto imbiero miltelių dedama į ryžių patiekalus, saldų maistą, daržovių, vaisų salotas, kepinius, troškinius, arbatas, sriubas. Juo yra gardinamas jau paruoštas maistas.

Imbieras buvo plačiai vartojamas XI a. Anglijoje, vėliau jis išpopuliarėjo ir kitose Europos šalyse.

Į Europos šalis imbieras pirklių, keliautojų, maldininkų buvo vežamas ne veltui: kvapnus, tolimųjų kraštų egzotika dvelkiantis imbieras žadino apetitą, stiprino imunitetą,  gydė gerklės skausmą, gerino virškinimą, suteikę energijos, naikino bakterijas.

Žmonės iki šių dienų naudoja imbierą ne tik kaip prieskonį, bet ir kaip gydomąją priemonę. Pavyzdžiui, ar žinojote, jog jei pakramtysite ir neskubant nurysite aštroko skonio imbiero gabalėlį, tuomet greitai galėsite panaikinti blogą burnos kvapą? Taip yra todėl, jog imbieras veikia kaip dezinfekcinė priemonė, yra puikus antioksidantas.

Jau nuo senų laikų imbierą įvertino ir jūrininkai, kuriems kartais tekdavo susidurti su jūros liga ir tokiais nemaloniais simptomais kaip vėmimas, pykinimas, galvos skausmas ar svaigimas. Jūrligę jiems padėdavo įveikti imbieras. Džiugu tai, jog net ir praėjus daugybei metų imbieras vis dar yra naudojamas visame pasaulyje ir yra itin mėgstamas Azijos šalyse.

{banner-24}

Peršalimas: padės vaistai nuo peršalimo ir arbata su imbieru

Arbatos su imbieru gali būti puiki profilaktikos priemonė kovoje su peršalimo ligomis. Jau nuo senų laikų liaudies medicinos žinovai patarė ką tik sutarkuotu imbieru du kartus per dieną – rytais ir vakarais – gydytis bronchitą. Tiesa, svarbu buvo tai daryti vos tik pajutus pirmuosius simptomus.

Kai vargina patys pirmieji, nemalonūs peršalimo simptomai: kosulys, sloga, tuomet padės ne tik vaistai nuo kosulio, bet ir arbatos, kurios yra pagardintos imbieru. Arbatą nuo peršalimo galima pasigaminti labai paprastai – tereikia tik puodelyje išmaišyti 100-150 g., karšto pieno, įberti žiupsnelį malto imbiero ir išgerti iškart, kol dar šiltas.

Tai, jog imbieras labai naudingas yra mūsų sveikatai rodo ir jame esančios naudingos medžiagos. Ar žinojote, jog 100g. imbiero turi net kalio – 36 mg, magnio -  40 mg, vario -  0,35 mg, vitamin B6 -  0,25 mg, riebalų – 8mg ir tik 65 kcal.

Taigi, vėlyvą rudenį ar žiemą, kai organizmui, kuris yra pervargęs ir nusilpęs, yra daug sunkiau prisitaikyti prie staigiai kintančių orų, kuomet padažnėja peršalimo ligų, verta ne tik arbatas, bet ir vieną kitą patiekalą pagardinti sveikatai naudingu prieskoniu - imbieru.

 

Pabaigai – įdomus faktas

Anglų šnekamojoje kalboje yra ir antroji imbiero reikšmė  - entuziazmas, (dvasios) pakilimas. Todėl nieko keisto, jog Anglijoje vis dar yra populiarus vardas Džindžer ( angl. „Ginger“), kuris sako, jog žmogus bus guvus ir puikios nuotaikos.

Parengė: L.Rimgailė

 

Populiariausi straipsniai

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Mūsų draugai