){kind=logo}
){kind=logo}
){kind=logo}
Jau 400 m. prieš Kristų garsusis Hipokratas ligonius gydė... actu. Kodėl šiandien neišbandžius jo vertingųjų savybių, nesužinojus sveikatai naudingų galių? Apie tai kalbamės su Kauno klinikų gydytoja dietologe Rūta Petereit ir kavinės „Suara“ vadove maisto technologe Zeta Štarkevičiene.
Gydytojos dietologės teigimu, nors actui nuo seno priskiriamos įvairios gydomosios savybės, tačiau iš tiesų medicininiu poveikiu jis beveik nepasižymi. „Įvairių rūšių actas siūlomas kaip vaistas nuo artrito, skrandžio veiklos sutrikimų ir kitų ligų. Artritu sergantys žmonės tvirtina, kad tepalas, gautas sumaišius sidro actą su medumi, sumažina sąnarių skausmus. Tačiau gydomosios acto savybės niekada nebuvo patvirtintos mokslo“, – teigia gydytoja dietologė Rūta Petereit.
Actas liaudies medicinoje
Liaudies medicinoje laikoma, kad obuolių actas – tai uždegimą mažinanti, grybelį gydanti ir antiseptinė priemonė. Jo poveikis sustiprėja kartu vartojant arbatmedžio aliejų, paprastąjį raudonėlį, česnaką. Teigiama, kad, išgėrus stiklinę šilto vandens (įpylus 2 šaukštus acto) tuščiu skrandžiu ir valandą po to nieko nevalgant, gerėja žarnyno veikla.
Žinoma ir liaudiška vaginalinė priemonė su actu, tinkama ginekologiniams praplovimams.
Dėmesio: Nenaudokite liaudies medicinos priemonės, jeigu jums kyla abejonių dėl tinkamo poveikio. Prieš pradėdami naudoti liaudišką gydymo būdą pasitarkite su gydytoju.
Ką skelbia gydytojas D. S. Džarvisas?
Amerikiečių gydytojas D. S. Džarvisas, tyrinėjantis įvairių maisto produktų gydomąjį poveikį, atkreipė dėmesį ir į obuolių actą. Tyrimai parodė, kad šis produktas normalizuoja rūgščių ir šarmų balanso pusiausvyrą organizme. Gydytojas pataria actą vartoti su žuvimi, jūros produktais, medumi, daržovėmis, vaisiais. Mokslininko teigimu, actas padeda gydyti lėtinį gastritą, podagrą, poliartritą, anginą, nutukimą, hipertenziją, stomatitą, varikozę, odos niežulį, herpesą, grybelį, pūlingą žaizdą.
Ligų profilaktikai: 1 valg. šaukštas obuolių acto 1 stiklinei vandens, pridedant šaukštelį medaus. Gerti tris kartus per dieną.
Poveikis: stiprina organizmą, didina atsparumą peršalimui, gripo infekcijoms.
Patarimas: prieš vartojimą patartina išgerti truputį rūgpienio ar vandens, kad išvengtumėte rėmens graužimo.
Ką gaminti su obuolių actu?
Pasak maisto technologės Zetos Štarkevičienės, obuolių actas tinka gaminant kopūstų, burokėlių, šviežių daržovių salotas, taip pat ruošiant silkę saldžiarūgščiame padaže (1 stiklinei vandens – 2 šaukštai acto ir 1 valgomasis šaukštas cukraus, žiupsnelis šviežiai maltų pipirų). „Ruošiant silkę ar daržovių salotas sveikiau yra naudoti obuolių actą nei citrinos rūgštį. Tik morkų salotoms obuolių actas netinka, geriau vartoti natūralias citrinos sultis,“ – pataria Z. Štarkevičienė.
Konservuojant, ruošiant daržovių marinatą ar marinuojat mėsą sveikiau yra naudoti obuolių actą nei citrinos rūgštį. Mėsa suminkštėja, įgauna aromatingą skonį.
Verdant barščius ar šviežių kopūstų sriubą, galima ją parūgštinti įpylus (baigiant virti) 1 šaukštą obuolių acto.
Pasak maisto technologės, kietai smėlinei tešlai naudojant sodą, actas ją „nugesina“ (1 arb. šaukšteliui sodos: 1 arb. šaukštelis acto) – tuomet nesijaučia sodos skonis, o actas suteikia kepiniams trapumo.
„Actas turi labai mažai kalorijų (100 g acto – apie 47 kcal), todėl yra puikus riebių salotų padažų pakaitalas. Rūgštų acto skonį galima sušvelninti sumaišius jį su apelsinų sultimis ar vaisių sirupu ir trupučiu aliejaus“, – sako gydytoja dietologė R. Petereit. Pridėjus į actą įvairių žolelių (krapų, peletrūnų, mėtų, melisų, česnakų), galima pasigaminti prieskoninį ar aromatizuotą actą. Jį laikykite uždarytame butelyje, tamsioje vietoje.
Kada obuolių actą vartoti draudžiama?
Obuolių actas gali būti naudingas, gali būti kenksmingas. Jo negalima vartoti turint šlapimo rūgšties druskų apytakos sutrikimų, sergant skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opalige, gastritu, lėtiniu ar ūminiu hepatitu, inkstų ir šlapimo takų akmenlige. Actas, kaip ir kiekviena rūgštis, gali pakenkti dantų emaliui, pažeisti skrandžio gleivinę, ypač vartojant jį nevalgius. Visuomet svarbus saikas, padidinus obuolių acto koncentraciją, galima rimtai pakenkti sveikatai.
„Atsargiai reikėtų actą vartoti žmonėms, kurie yra jautrūs pelėsiams, nes actas ir juo konservuoti maisto produktai gali sukelti alerginių reakcijų“, – pataria gydytoja dietologė.
Trumpai apie kosmetines savybes
Prieš tepdami kremą nuvalykite veido odą praskiestu obuolių acto tirpalu (1 valg. š. acto: 0,5 stiklinės vandens). Obuolių actas stimuliuoja odos ląstelių atsinaujinimą. Be to, šis actas įeina ir į kai kurių kaukių, skirtų riebios odos priežiūrai, sudėtį.
Galite pasidaryti namuose tokią kaukę: nedidelis agurkas sutarkuojamas, įmaišomas kiaušinio trynys, 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus ir 1 arbatinis šaukštelis acto. Viską išmaišius košelė tepama ant veido ir kaklo. Palaikius kaukę 30 minučių, ji nuplaunama šiltu vandeniu.
Išplauti plaukai įgaus natūralų blizgesį, jei perskalausite vandeniu, į kurį įpilsite obuolių acto (santykiu1:9). Plaukai suminkštės, taps puresni, lengviau šukuosis.
Jei perskalaudami įdėsite dar rozmarino, sustiprės tamsių plaukų atspalvis, o įdėjus ramunėlių plaukai pašviesės.
Jeigu pritrynėte nuospaudų ar suragėjusi kulnų oda, pabandykite daryti kojų voneles: į 1 l šito vandens įberkite šaukštą druskos ir 0,5 stiklinės obuolių acto ir palaikykite kojas kuo šiltesniame vandenyje 10 min. Kartokite šią procedūrą pagal poreikį kiekvieną savaitę.
Užpilas salotoms
Maisto technologės Zetos Štarkevičienės receptas
1 stiklinė ananasų sulčių
2 šaukštai acto
1 stiklinė alyvuogių aliejaus
1 šaukštas medaus
4 žali rozmarino lapeliai
1 česnako skiltelė
Į ananasų sultis įpilkite acto, sudėkite medų, smulkiai sukapotus rozmarino lapelius ir susmulkintą česnako skiltelę. Vėsiai palaikykite nuo 2 val. iki 1 paros, kad išsiskleistų aromatas. Paruoštą užpilą šaldytuve galite laikyti tris paras.
Užpilas tinka morkų, kopūstų, aisbergo, pekino, agurkų, pomidorų, burokėlių salotoms.
Senais lakais pas gydytoją apsilankęs pacientas pirmiausia išgirsdavo: „Parodykite liežuvį“. Gydytojas iš visų pusių atidžiai apžiūrėdavo šį svarbų organą ir bandydavo nustatyti diagnozę. Senovės gydytojai liežuvį pelnytai laikė organizmo veidrodžiu ir pagal liežuvio paviršiaus pakitimus mokėjo gana tiksliai diagnozuoti vidaus organų sutrikimus dar iki atsirandant pirmiesiems ligos simptomams. ...
Skaityti daugiau„Kartais man ima trūkčioti akies voką. Nemalonus pojūtis. Kodėl tai atsitinka ir kaip galima būtų to išvengti?“ – klausia mūsų skaitytojas Alvydas Bradauskas iš Birštono, dirbantis programuotoju. Apie nervinį tiką kalbamės su klinikos „Corpus sanum“ gydytoja oftalmologe Doloresa Margelevičiene....
Skaityti daugiauKepenys – pagrindinis organas, valantis mūsų organizmą nuo toksinų, kurie vis labiau mus atakuoja. Toks jau šiuolaikinis pasaulis: užterštas oras ir maistas, infekcijos, stresas. O kur dar riebus maistas, nereguliari mityba, persivalgymas, alkoholis. Visa tai – dažno iš mūsų kasdieniai palydovai ir riziką susirgti kepenų ligomis didinantys veiksniai. ...
Skaityti daugiauNėščiųjų priežiūra: kokie tyrimai būtini, kokie – pageidautini Nuotrauka, padaryta besilaukiančiai moteriai ultragarsinio tyrimo metu, – dažnai pirmoji mažylio albume. Tačiau būsimosios mamos neretai pageidauja, kad šis tyrimas būtų atliekamas kone per kiekvieną apsilankymą, ir tai lemia ne vien noras turėti dar vieną stebuklingą augimą fiksuojančią nuotrauką, bet ir rūpestis dėl vaikelio sveikatos. Ar jis gims sveikas? Ar atliekami visi būtini tyrimai? Kalbamės su medicinos centro MAX MEDA gydytoja akušere-ginekologe Daiva Keršulyte. ...
Skaityti daugiauVargina galvos skausmai, svaigimas? Tirpsta galūnės? Nerimą kelia kiti neurologiniai sutrikimai? Į šiuos ir kitus svarbius mūsų skaitytojams klausimus, kurių sulaukėme interneto svetainėje, „Facebook‘o“ puslapyje ir laiškuose redakcijai, atsako Vilniaus universiteto ligoninės Santariškių klinikų gydytojas neurologas dr. Gintaras Kaubrys. Gydytojas pabrėžia, visi atsakymai – nėra oficiali gydytojo konsultacija, tik patarimai, nes diagnozė nustatoma matant žmogų, jį apklausiant ir ištiriant....
Skaityti daugiauŠviesusis ir dosnusis metų laikas! Pirmieji pavasario žalumynai, netrukus – vasaros žiedynai ir lapija, vėliau pabirsiančios vidurvasario ir rudenio subrandintos uogos... „Gamta sukūrė žmogui begalę augalų gyduolių, tai ir vartokime į sveikatą“, – linki Lietuvos sveikos gyvensenos ir natūralios medicinos rūmų Augalų gydomojo poveikio komiteto pirmininkas Vilniaus universiteto Onkologijos instituto Fitoterapijos laboratorijos vedėjas gydytojas fitoterapeutas Juozas Ruolia. ...
Skaityti daugiauVaikui reikia išrauti pieninius danukus tam, kad jų netyčia neprarytų. Suaugusiam kartais tenka pašalinti nuolatinius. Kodėl? Kaip atliekama ši atsakinga procedūra? Šiais ir kitais klausimais apie dantų traukimą konsultavo odontologijos klinikos „Neodenta“ burnos chirurgas Gvidas Jankauskas. ...
Skaityti daugiauMedikai ištyrė, kad 70 proc. žmonių retkarčiais patiria širdies aritmijas: susijaudinus, ištikus stresui ir pan. Aritmijos - širdies ritmo sutrikimas. Jos gali būti visai paprastos, neturėti jokios klinikinės reikšmės; kitos gali būti mirtinos. Apie šią ligą pasakoja gydytojas kardiologas, Širdies asociacijos narys Vitas VYŠNIAUSKAS....
Skaityti daugiauHigienos instituto Sveikatos informacijos centro Mirties priežasčių registro duomenimis, pagrindinė mirties priežasčių struktūra jau daugelį metų nesikeičia, o pirmoje vietoje ir toliau išlieka kraujotakos sistemos ligos. Štai 2011 m. nuo kraujotakos sistemos ligų mirė daugiau nei pusė visų mirusių asmenų, šios ligos daugiausia pakirto tiek vyrų, tiek moterų. Taigi tiek statistika, tiek sergamumo šiomis ligomis didėjimo ir jaunėjimo tendencijos verčia sunerimti ir ieškoti priemonių, kurios padėtų apsisaugoti. ...
Skaityti daugiauKodėl nereikia ir negalima vartoti anabolinių steroidų Pokalbį apie anabolinių steroidų žalą, kai jie vartojami papildomai kaip fizinių jėgų ir ypatybių stimuliatoriai, profesorius Gintautas Kazanavčius pradėjo vienu pavyzdžiu. ...
Skaityti daugiauTracheitas – savarankiška liga ar pasireiškianti sergant kitomis ligomis? Kokie jos simptomai? Ar ji sukelia krūtinės skausmus, spazmus ar kitokį diskomfortą krūtinės ląstos srityje ar už jos? Kuo tracheitas skiriasi nuo bronchito? Ar ši liga pavojingesnė? Galbūt šalia medikamentinio tracheito gydymo yra žinoma ir sveikimą pagreitinančių liaudiškų būdų? Į šiuos ir kitus mūsų skaitytojams svarbius klausimus atsako Alergijos klinikos CD8 klinika gydytoja alergologė ir klinikinė imunologė medicinos mokslų daktarė docentė Jūratė Staikūnienė (www.cd8klinika.lt)....
Skaityti daugiauHimalaya Herbals natūralūs, veiksmingi ir saugūs produktai yra gaminami iš kruopščiai atrinktų Himalajų kalnų papėdėse augančių vaistažolių, griežtai laikantis senųjų Ajurvedos tradicijų, todėl yra ypač veiksmingi ir stebina unikaliomis savybėmis....
Skaityti daugiauEglę ir Darių Kauneckus dauguma žino kaip Ajurvedos pradininkus Lietuvoje. Jau prieš daugelį metų jie susidomėjo ezoterika, pradėjo ieškoti atsakymų į klausimus, kas aš esu, iš kur atėjau ir kokia mano paskirtis šiame gyvenime. Tačiau svarbiausia priežastis, paskatinusi ieškoti Ajurvedos žinių, – šeimos sukūrimas. Eglė pasakoja, kad jiems buvo labai svarbu palanki dvasinė ir fizinė aplinka, norėjosi švariai pradėti, nešioti, auginti savo atžalas, rūpintis jų sveikata ir dvasiniu gyvenimu. Kai susikaupė tikrai nemažai žinių ir patirties, atėjo ir natūralus noras dalinti. Taip atsirado Ajurvedos centras SPA Shanti, vienijantis norinčiuosius eiti savęs pažinimo, tobulėjimo, fizinės ir dvasinės sveikatos stiprinimo keliu. ...
Skaityti daugiauGana dažnai moterys nežino ar neįvertina, kad plaukus galima visam laikui sugadinti net vieną kartą juos nudažius netinkamai. Tada naudojant net ir pačias geriausias plaukų priežiūros priemones nepavyks išsaugoti nei spalvos, nei pageidaujamo estetinio vaizdo, o dar blogiau, kad smarkiai pakenksime plaukams. Kirpėjos stilistės Džiuljetos Petrulienės šį kartą klausiame, ką patartų moterims, norinčioms daugiau ar mažiau radikaliai pakeisti savo plaukų spalvą. ...
Skaityti daugiauAr tikrai vasarą išsimaudymas šaltoje jūroje gali paguldyti į lovą? Kuo pavojingas skersvėjis ir šaltos jūros bangos mūsų raumenims ir ar tai vienintelės priežastys, kurios lemia susirgimą nervų šaknelių uždegimu? Kaip kovoti su nepakeliamu skausmu, kurį gali sukelti šis sveikatos sutrikimas ir į kitus klausimus šia tema atsako Fizinės medicinos ir reabilitacijos centro direktorė bei gydytoja reabitologė GINTARĖ VAITKIENĖ....
Skaityti daugiauKažkada labai seniai laukinis žirnio protėvis užaugo Viduržiemio jūros regione. Patys pirmieji daržininkai žirnius augino dar pirmykštėje bendruomenėje. Žirniais garsusis gydytojas Hipokratas gydė anemiją, nutukimą, širdies ligas. Kokių naudingų savybių turi ši ankštinė daržovė ir kodėl ją verta valgyti ir mums?...
Skaityti daugiau
Lankytojų komentarai
Parašykite savo nuomonę