Vaistažolių ir vaisių rinkimo paslaptys
Greičiausiai ne vienam teko girdėti, kad gydomąsias žoleles geriausia rinkti brėkštant, kai pievas ir miškus padengusi rasa, o danguje dar vos vos matosi jaunaties pjautuvas... Tačiau žolininkė Jadvyga Balvočiūtė tikina, kad tai labiau romantika nei realybė, iš tiesų išsiruošti vaistažolių ar vaisių geriausia... dieną.
„Jeigu vaistažoles rinksite ryte – jos visuomet bus šlapios nuo rasos. O renkant vaistažoles ir vaisius žiemai itin svarbu, kad jie būtų sausi. Drėgnos surinktos žolelės kur kas sunkiau džiūsta, – pataria žolininkė. – Taigi sausą augalą nupjauname, jei tai yra žiedai (beje, žiedai renkami tik žydėjimo pradžioje, nes vėlesni džiovinami išskiria sėklas, nubyra ir nebeturi jokios naudos) juos nuraškome, nukerpame lapelius.“
Vaistažoles geriausia rinkti į medines pintinėles, kad nešamas namo augalas kvėpuotų. Renkant aviečių, žemuogių, bruknių ar kitokius vaistinių augalų lapelius, svarbu, kad jie būtų kuo jaunesni, šviežesni ir nepažeisti. „Lapeliai turėtų būti labai švieži, vešlūs, žali, netaškuoti, nesuvargę, – vardija žolininkė. – Apžiūrėkite, ar lapelis nėra dėmėtas, apgraužtas. Prieš skindami visuomet pažiūrėkite kitą lapo pusę, kad ten nebūtų rudų grybų dėmių, pelėsio ir pan.“
Pasak žolininkės, itin svarbu, kad į vaistažoles neįsisuktų pelėsis, nes jis yra nuodingas ir vietoj laukiamos naudos tokia vaistažolė ar vaisius tik pridarys bėdų.
Na ir, savaime suprantama, žoleles ir vaisius reikia rinkti kuo toliau nuo kelio, šiukšlių ir kitų teršalų.
Kad darbas nenueitų perniek
Vaistažolių prieš džiovinant žolininkė nepataria plauti, ypač jei jos surinktos švarioje vietoje, toli nuo kelio. Tačiau jei vis dėlto norite parsineštas žoleles ar lapus nuskalauti, nuplautas ir šlapias žoleles suriškite šluotelėmis ir pirmiausia pakabinkite ant virvės vėjo perpučiamoje vietoje, kad prapūsdamas vėjas jas išdžiovintų, tuomet laikas žoleles „nuvytinti“.
O jei žolelių neplaunate, vos parneštas iš miško, pievos ar daržo paskleiskite jas ant švaraus maistui vynioti skirto popieriaus (jokiu būdu ne laikraščio!) gerai vėdinamoje vėsioje patalpoje ir apvytinkite. Pasak žolininkės J. Balvočiūtės – tai pats ilgiausias procesas.
Beje, vaistinės žolelės ar nedideli vaisiai džiovinami paprastai, o stambesnius vaisius, obuolius, erškėtuoges reikėtų pasmulkinti.
Patiestas žoleles, vaisius ar žiedus reikia nuolat vartyti, keisti popierių, ant kurio jie guli. „Apvytinti žoleles reikia nekarštoje aplinkoje, kitaip jos sušus ir iš jų nebus naudos. Be to, nepastebėsite po augalais palindusios kokio kirminuko ar vabalėlio“, – pataria J. Balvočiūtė.
Tik apvytusias žoleles ir vaisius reikia perkelti į patalpą, kurioje aukštesnė temperatūra, kad jie gerai išdžiūtų.
Vytinimo ir džiovinimo trukmė priklauso nuo augalo. Beje, kai kuriose žolelėse ar vaisiuose gali būti kenkėjų ar jų kiaušinėlių, todėl būtina pasirūpinti, kad jų nepatektų į jūsų puoduką ar lėkštę.
„Pramoniniai vaistažolininkai surinktas žoleles ir vaisius, sandariai uždarytus sandėlyje, apdoroja uždegdami, pavyzdžiui, sieros šaškę, – pasakoja J. Balvočiūtė. – Tačiau mes, ekologija besivadovaujantys vaistažolininkai, to nedarome. Vaistažoles reikia pakaitinti. Žmonės, neturintys specialių džiovinimo spintų, tai gali padaryti paprasčiausiai orkaitėje. Tereikia išdžiūvusias žoleles penkioms minutėms pašauti į iki 70 laipsnių įšilusią orkaitę.“
Pasak žolininkės, kitas pagalbininkas ruošiant žoleles ir vaisius žiemai gali būti daugumoje prekybos centrų parduodamos vaisių džiovyklos, jose galima džiovinti ir žoleles.
Vaistažolių ir vaisių saugojimas
Jūs teisingai surinkote, išdžiovinote ir paruošėte žiemai gydomąsias žoleles ir vaisius. Tačiau laukia dar viena ne mažiau svarbi užduotis – tinkamai saugoti surinktas gėrybes. Nėra nieko nemaloniau, kaip, įdėjus tiek triūso ir laiko, žiemą pastebėti, kad į žoleles įsimėtė pelėsis... Todėl gerai išdžiovintos ir vartoti paruoštos žolelės turi būti saugojamos tamsioje ir, itin svarbu, sausoje vietoje. Jei patalpa yra drėgnesnė, tai pasirūpinkite, kad pačios žolelės būtų sausoje taroje.
„Žoleles laikyti galima ir paprasčiausiuose stiklainėliuose, – tikina žolininkė. – Svarbu, kad jie būtų gerai užsukti ir sandarūs.“
Sausose patalpose jas galima laikyti paprasčiausiai surištas šluotelėmis ar pabertas ant švaraus sąlyčiui su maistu skirto popieriaus.
Pasak žolininkės, savo rinktas žoleles paprastai galima vartoti 1–2 metus. „Prieš vartodami džiovintas žoleles ir vaisius pirmiausia juos pauostykite, ar nėra pelėsio, – pataria J. Balvočiūtė. – Uostydami nustatome, ar nepakito vaistažolių kvapas, pažiūrime, ar žaliava nepabalusi, neišblukusi, neparudavusi.“
Geriausia į indą, kur laikysite vaistažoles ar džiovintus vaisius, įsidėti lapelį su data, kada jie buvo nuskinti ir sudžiovinti. Tuomet būsite tikri, kad žiemą mėgausitės šviežiomis, kvapniomis ir sveikomis arbatomis bei žolelėmis ir vaisiais pagardintais patiekalais.
Kelios rudeninės vaistažolės ir vaisiai
Vaistažolė/vaisius |
Kaip ir kada vartoti |
Antrųjų trečiųjų augimo metų paprastųjų kiaulpienių šaknys, lapai ir žiedai |
Gerina apetitą, skatina šlapimo išsiskyrimą, padeda virškinti (laisvina vidurius, skatina medžiagų apykaitą). Taip pat skatina prakaitavimą, tonizuoja, gerina atsikosėjimą, valo šlakus. Vartojama esant kepenų veiklos sutrikimams. |
Avietės ir aviečių lapai |
Paprastai lapų arbata vartojama peršalus, nes stimuliuoja ir skatina prakaitavimą. Svarbu pažymėti, kad avietės gali skatinti gimdos susitraukimus, todėl nepatartina vartoti pirmus du nėštumo trimestrus. |
Bruknės ir bruknių lapai |
Lapai pasižymi šlapimo išsiskyrimą skatinančiomis, sutraukiamosiomis savybėmis, uogos – uždegimą slopinančiu, druskų apykaitą reguliuojančiu, šlapimo išsiskyrimą skatinančiu ir kraujospūdį mažinančiu poveikiu. |
Dirvinė našlaitė |
Valo organizmą, geriama sergant odos ligomis, egzema. Antpilas pasižymi raminamosiomis savybėmis, slopina uždegimus, skatina prakaitavimą ir šlapinimąsi, palengvina atsikosėjimą. Vartojamos bronchitui, laringitui ir kitoms peršalimo ligoms gydyti, padeda nuo reumato, šlapimo pūslės uždegimo. Tepamos ant odos padeda sergant egzema, nuo pragulų. |
Gysločių lapai |
Pasižymi uždegimą slopinančiu, žaizdas gydančiu, kraujavimą stabdančiu poveikiu. Gysločio preparatai vartojami kosuliui gydyti sergant bronchitu, tracheitu, laringitu. Gysločio sultimis gydomas gastritas, skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opaligė, kai sumažėjęs arba normalus rūgštingumas. Sulčių kompresai dedami ant sumušimų, sunkiai gyjančių žaizdų. |
Paprastojo putino vaisiai ir žievė |
Žievė tinka vidiniams kraujavimams, menstruaciniams ar su menopauze susijusiems kraujavimams stabdyti. Taip pat atpalaiduoja raumenis ir mažina spazmus. Vaisiai skatina šlapimą ir prakaitavimą. |
Paprastojo kadagio vaisiai |
Pasižymi antiseptiniu, uždegimą slopinančiu, skausmą mažinančiu, atsikosėjimą lengvinančiu, tulžies sekreciją ir šlapimo išsiskyrimą skatinančiu poveikiu. Uogų užpilai vartojami kaip šlapimo išsiskyrimą skatinanti ir šlapimo takus dezinfekuojanti priemonė. |
Paprastojo šermukšnio lapai, žievė ir vaisiai
|
Lapų ir žievės nuoviru galima plauti žaizdas, nuoviras pasižymi vidurius laisvinančiomis savybėmis. Vaisių arbata geriama sergant skrandžio ligomis, esant prastam virškinimui, kai trūksta vitaminų. Vaisiuose esančios medžiagos mažina kraujospūdį, gerina kepenų, tulžies ir inkstų veiklą. |
Raudonųjų dobilų žiedai |
Vartojami diabetui, bronchinei astmai, mažakraujystei, skausmingoms menstruacijoms, aterosklerozei gydyti, gerina atsikosėjimą. |
Viržiai |
Pasižymi dezinfekuojamuoju, antiseptiniu, valomuoju, uždegimą slopinančiu poveikiu, gydo žaizdas, skatina šlapimo susidarymą inkstuose, mažina skysčių ir kai kurių druskų kiekį organizme, lengvina atsikosėjimą, ramina. |
Žemuogių lapeliai |
Vartojami sergant mažakraujyste, širdies ir kraujagyslių, kepenų ligomis, gastritu, dvylikapirštės žarnos opalige. Išoriškai vartojama žaizdoms, pigmentinėms dėmėms, dantenų uždegimui gydyti. Žemuogių nuoviru gydomas ir hemorojus. |
Šiuolaikinė homeopatija įgauna vis didesnį populiarumą, nes daug pacientų stengiasi atsigręžti į natūralesnius gydymo būdus, turinčius mažiau nepageidaujamų poveikių. Pateikiame 7 įdomybes apie homeopatiją, kurias verta žinoti kiekvienam, tačiau tikėti šiuo alternatyviu gydymo metodu ar ne – jau tik Jūsų pasirinkimas. ...
Skaityti daugiauPušų eterinis aliejus gaminamas iš visžalių spygliuočių. Pagrindinis ir dažniausiai naudojamas eterinio aliejaus gavybos būdas – distiliavimas vandens garais. Pušų eteriniame aliejuje gausu šių biologiškai aktyvių medžiagų: pineno, kareno, limoneno, kamfeno, mirceno, terpineno, bornilacetato, borneolio ir kt. ...
Skaityti daugiauromantiniai santykiai gali būti žmonių gyvenimą išpildantis ir praturtinantis...
Skaityti daugiauLengvesnis virškinimas – lengvesni Jūs. Kai virškinimas veikia sklandžiai, pilvas plokščias ir skrandyje nejuntamas sunkumo jausmas, tuomet galite džiaugtis geresne savijauta, būti darbingesni ir, tuo pačiu, laimingesni. Pristatome Jums 3 itin naudingus maisto produktus, kurių turėtumėte valgyti dažniau, kad galėtumėte jaustis lengviau. Tai kiviai, papajos ir linų sėmenys. Pakalbėkime apie šiuos virškinimui naudingus maisto produktus šiek tiek plačiau....
Skaityti daugiauKai alerginio rinito atvejų nuolat daugėja ne tik tarp suaugusiųjų, bet ir tarp vaikų, kyla natūralus klausimas – ką būtų galima padaryti, kad ši liga kuo mažiau menkintų gyvenimo kokybę? Ne vienas mokslinis tyrimas rodo, kad reguliarus nosies plovimas jūros vandeniu gali būti labai naudingas tuomet, kai kovojama su varginančiais alerginio rinito simptomais. ...
Skaityti daugiauOžkų pienas – nuo seno vertinamas maisto produktas, kuris, kaip manoma, yra ne tik maistingas, bet ir turi gydomųjų galių. Kuo naudingas ožkų pienas ir kodėl verta bent vieną kartą per savaitę pasimėgauti ožkų pieno sūriu?...
Skaityti daugiauKai kasdienybė tokia įtempta ir diena veją dieną, o darbas veja darbą, žmogus pasijunta įsitempęs ir pavargęs. Labai svarbu tą įtampą vis „nukratyti“, kad stresas nesikauptų organizme. Pristatome keletą paprastų ir greitų atsipalaidavimo technikų, kurios padės lengviau pasiekti harmoniją ir jaustis geriau. ...
Skaityti daugiauNosies plovimo nauda įrodyta moksliniais tyrimais. Kuo gali būti plaunama nosis? Kokia nosies plovimo nauda? Apie tai sužinosite šiame straipsnyje, kuriame nosies higienos nauda aptarta trumpai ir aiškiai. ...
Skaityti daugiauMes pirmiausiai rekomenduojame elgtis taip, kad persivalgymo tiesiog pavyktų išvengti. Galite išmėginti šiuos paprastus, tačiau veiksmingus patarimus: ...
Skaityti daugiauKuo daugiau sužinoma apie kosulio produktyvumą, pobūdį , dažnį, trukmę, tuo lengviau jį gydyti. Nėra vieno vaisto, tinkamo visiems kosulio tipams gydyti, todėl labai svarbu išsiaiškinti kuo daugiau informacijos apie patį kosulį. Ši taisyklė galioja ir gydytojo kabinete, ir vaistinėje, ir net gydantis savarankiškai namuose. ...
Skaityti daugiauMigrenos priepuolis priverčia ieškoti kuo skubesnės pagalbos, nes galvos skausmas gali atrodyti tiesiog nepakeliamas. Pateikiame Jums natūralių pagalbos būdų, kurie, tikime, padės greičiau ir vėl jaustis gerai ir (arba) padės suretinti šių gyvenimo kokybę menkinančių pojūčių pasireiškimą. ...
Skaityti daugiauPaprastasis raudonėlis (Origanum vulgare) – notrelinių (Lamiaceae) šeimai priklausanti augalų rūšis. Tai daugiametis augalas, galintis užaugti iki 40-80 cm aukščio. Paprastasis raudonėlis yra žolinis augalas, kuris turi statų stiebą. Jis dažniausiai žydi rausvos, baltos, purpurinės ar violetinės spalvos žiedynais, kurie tvirtinasi prie viršuje išsišakojančio stiebo. Lapai išsidėstę priešiškai, pritvirtinti prie kotelių, nusmailėjusia viršūne, 3-5 cm ilgio. Paprastasis raudonėlis subrandina mažus vaisius – iki 1 mm ilgio riešutėlius. ...
Skaityti daugiauPateikiame 10 priežasčių, kodėl namuose, kuriuose yra vaikų, turėtų būti ir kaladėlių bei konstruktorių. Pasirodo, tai puiki investicija ne tik į fizinį, bet ir į emocinį vaiko tobulėjimą. ...
Skaityti daugiauAr teko girdėti, kad naudingos ne tik tikrosios saulėgrąžos sėklos? Gali būti panaudojamos ir kitos šio augalo dalys, pavyzdžiui, džiovinti žiedlapiai. Pakalbėkime apie tikrąją saulėgrąžą šiek tiek plačiau – kaip ji gali pasitarnauti ir grožiui, ir sveikatai? Kaip jų užsiauginti patiems? ...
Skaityti daugiauSloga trukdo dirbti, mokytis ir miegoti? Kodėl vieni ja serga dažniau, o kiti – rečiau? Kada dėl jos būtina rimčiau susirūpinti? Kokios natūralios slogos gydymo priemonės? Atsakymai į šiuos ir kitus klausimus pateikti žemiau. ...
Skaityti daugiauVėstant orams vis dažniau domimasi, kokiais būdais galima sustiprinti imunitetą ir veiksmingiau apsisaugoti nuo įvairių peršalimo ligų, gripo ir COVID-19 koronavirusinės infekcijos. Svarbu pabrėžti – imuniteto stiprinimas ir organizmo grūdinimas yra ilgalaikiai procesai. Per savaitę to padaryti nepavyks – tai tiesiog turi tapti gyvenimo būdu. ...
Skaityti daugiauO ne – vaikas ir vėl karščiuoja? Kartais pamirštame viską, ką apie tai žinojome. Štai Jums trumpa atmintinė, kokias natūralias ir medikamentines karščiavimo mažinimo priemones galime išmėginti. Taip pat labai svarbu žinoti, į kokias situacijas reikia reaguoti greičiau ir būtinai nedelsiant kreiptis į gydytoją. ...
Skaityti daugiauMiško kvapas – tai kažkas stebuklingo, ar ne? Daugeliui jis tikrai labai patinka, nes primena tikrąją žmogaus prigimtį, be to, jis atgaivina, ramina, atpalaiduoja. Taigi kuo ypatingas gaiviu vasaros mišku kvepiantis paprastosios pušies eterinis aliejus? Kaip jį naudoti? ...
Skaityti daugiauStatistika rodo, kad per karantiną žmonės kur kas intensyviau ieškojo, kaip praskaidrinti kasdienybę. Vienas populiariausių būdų – įsigyti augintinį, kuriuo galėtų džiaugtis ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Panašu, kad daugiausiai žmonės rinkosi šuniukus – pastaruoju metu namuose auginamų šunų itin padaugėjo. Ir tikrai ne be reikalo – pateikiame net 5 priežastis, kodėl tikrai verta auginti šunį ar net keletą jų. ...
Skaityti daugiauTas levandų kvapas... Kas galėtų jam prilygti? Tikroji levanda paskutiniu metu populiari ne tik Viduržemio jūros regione, bet ir visame pasaulyje. Vis daugiau levandų ūkių atsiranda ir Lietuvoje. Pirmosios levandos į Lietuvą atkeliavo dar 20 amžiaus pradžioje, kai jos pradėtos auginti Kauno botanikos sode. Kuo ypatingas ir naudingas šis kvapnus ir išvaizdus augalas? ...
Skaityti daugiauKaip manote, kodėl pietuose žmonės laimingesni nei šiaurėje? Viena iš priežasčių gali būti ta, kad pietuose gyvenantiems žmonėms daug rečiau trūksta vitamino D – riebaluose tirpios medžiagos, kuri padeda palaikyti ne tik normalią kaulų, dantų ir raumenų būklę, tačiau reikšmingai prisideda prie stipraus imuniteto, geros nuotaikos palaikymo, atsparumo stresui ir blogoms emocijoms. Kam dažniausiai trūksta vitamino D? Koks vienas svarbiausių vitamino D šaltinių? Ką valgyti, kad papildytume vitamino D atsargas? ...
Skaityti daugiauŠių dienų aplinka sausina ne tik odą ir akių junginę, bet ir nosies gleivinę. Nosies gleivinės džiūvimas ir nemalonus sausumo jausmas kamuoja sergant įvairiomis nosies ligomis. Dažnai nosies sausumas ir dirginimas praneša apie prasidedančią ūminę slogą (tai yra nuo kelių dienų iki kelių parų trunkanti pirmoji slogos stadija) arba atsiranda tuomet, kai nosies gleivinę veikia netinkami aplinkos faktoriai. Nosies gleivinės sausumas gali atsirasti ir dėl tam tikrų vartojamų vaistinių preparatų arba būti vienas iš lėtinės infekcinės arba neinfekcinės kilmės slogos simptomų. ...
Skaityti daugiauLinų sėmenys savyje kaupia dideles galias – ne be reikalo senovėje linas laikytas šventu augalu. Šiandien linų sėmenys vadinami supermaistu. Jų galima rasti ir vaistinėse, ir sveiko maisto krautuvėlėse, ir eiliniuose prekybos centruose. Taigi pristatome 10 įdomybių apie naudinguosius linų sėmenis – kodėl jais taip vertinga papildyti mitybą, kuri kai kuriais atvejais itin skurdi? ...
Skaityti daugiauLydytas sviestas, dar vadinamas Ghi arba Ghee sviestu arba skystuoju auksu, paskutiniu metu muša populiarumo rekordus. Jį itin pamėgo sveikos mitybos šalininkai, mat ant šio sviesto keptas maistas kur kas vertingesnis ir gardesnis. Šiam sviestui būdingas labai malonus skonis ir kvapas, primenantis pienišką riešutų aromatą. Teigiama, kad jis kur kas naudingesnis sveikatai nei paprastas sviestas. Šaunu ir tai, kad jis ilgiau išlieka tinkamas vartoti, be to, „pakelia“ kur kas aukštesnę kaitinimo temperatūrą (priešingai nei paprastas sviestas ar skysti saulėgrąžų ir rapsų aliejai, kurie dažniausiai naudojami kepimui), todėl kepimo metu nesusidaro nuodingos medžiagos, o pats maistas įgauna labai malonų aromatą ir poskonį. ...
Skaityti daugiauGalimybė ir vėl pasimėgauti beržų sula - viena iš priežasčių, kodėl tiek daug žmonių laukia pavasario. Beržų suloje gausu naudingų medžiagų – ji vertinga ne tik sveikatai, bet ir grožiui. Tad kodėl ta sula taip liaupsinama? Pakalbėkime apie šį pavasario šauklį plačiau ir atminkime, kad suloje išvirta kava daug skanesnė. ...
Skaityti daugiau