Bobausių mėgėjams

Valgomasis bobausis – pavasarinis gurmanų grybas, pasirodantis ištirpus sniegui, nekirmijantis, kartais painiojamas su briedžiuku.
 

Bobausio kepurėlė beformė, vingiuotai raukšlėta, išauga iki 10 cm aukščio ir iki 15 cm pločio, ruda, senesnių grybų – juodai ruda. Kotas iki 8 cm ilgio, dažniausiai baltas. Valgomasis bobausis auga kerpiniuose pušynuose, kirtavietėse, miškų aikštelėse, gaisravietėse.
Šis grybas į kenksmingų ir naikintinų laukinių augalų ir grybų rūšių sąrašą neįtrauktas.
Bobausių rinkėjus įspėjame: šiuose grybuose esantis giromitrinas yra pavojingas nuodas!
Jau du šimtmečius žinoma, kad bobausiais galima mirtinai apsinuodyti, jei jie neverdami kelis kartus keičiant vandenį. Viename šviežių bobausių kilograme randama 1,2 – 1,6 g giromitrino, o džiovintuose bobausiuose šio nuodo aptinkama nuo 15 mg iki 6,4 gramo.


Giromitrinas labai lakus, jis ir lemia malonų bei stiprų bobausių kvapą. Kartais žmonės apsinuodija prisikvėpavę verdamų grybų garų.
Nuodas ypatingas tuo, kad nesukelianti jokių nepageidaujamų reiškinių jo dozė ir sukelianti labai sunkų apsinuodijimą dozė skiriasi labai nedaug. Kadangi ne kiekvieno žomaus organizmas vienodai jautrus giromitrinui, gali susirgti tik dalis valgiusiųjų bobausius.
Apsinuodijimas dažniausiai prasideda pykinimu, silpnumu, galvos skausmais, vėmimu, vandeningu viduriavimu, pilvo „raižymu“. Sunkiais atvejais galima gelta, traukuliai, koma ir kepenų nepakankamumas. Pirmieji simptomai pastebimi praėjus 2 – 12 val. po apsinuodijimo. Dauguma reiškinių išnyksta per 2 – 6 dienas, kartais gresia ilgalaikiai negalavimai – pažeidžiama centrinė nervų sistema, sutrinka inkstų ir kepenų veikla, vandens ir elektrolitų pusiausvyra). 10 – 15 proc. apsinuodijusiųjų miršta.
Apsinuodijus grybais ar įtarus apsinuodijimą, būtina kreiptis į gydytojus, kviesti greitąją medicinos pagalbą. Medikai nuodugniai išvalo visą virškinamąjį traktą, skiria priešnuodžių, taiko kitus gydymo metodus. Pasveikstama per 2 – 6 dienas, sunkesniais atvejais – per 2 savaites.
Kad išvengtumėte apsinuodijimo:
• rinkite tik gerai Jums pažįstamus grybus,
• surinktus grybus apdorokite tą pačią dieną,
• nevalgykite ir neragaukite žalių (nevirtų) bobausių,
• ruošdami bobausius virinkite juos bent du kartus po 10 – 15 minučių, keisdami vandenį. Nuovirą išpilkite, nes į jį pereina nuodai. Nevartokite jo sriuboms, padažams ruošti ir panašiai,
• virdami bobausius vėdinkite patalpą, nes prisikvėpdavus viralo garų galima apsinuodyti,
• grįžę iš miško ir sutvarkę grybus būtinai nusiplaukite rankas.

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

As
2013-04-25 19:15
jie papras2iausiai skanus :D . verdame 4 kartus- pirm1 kart1 iki 3 min tik- nuplauname, gausiai ,saltu vandeniu. antra karta 5 min trecia karta 10 min o ketvirta ilgeliau apie 15-20min... po kiekvieno virimo labai gausiai plauname. paskui pakepame su svoguniuku ir spirguciu, dar saukstelis ar du grietines ir su virtomis bulvytemis... pasaka ...tikras delikatesas- tiesa mes koteliu neruosiame tik kepureles. pirmas dalykas- juos labai smagu rinkti- (renkame tiesa tik maziukus dideliu nelieciame) antras dalykas skanumas ... mmm. tik tie kas megsta zino
Gude:))
2010-04-25 18:38
Mano mama nuo šitų grybų nusprogo :( Nevalgykit jų :( Nes ir jūs nusprogsit :(
greitukas
2008-10-03 13:37
Bobaausiu nevalgai ir nepazistu. va, antelės kits reikaliuks.kap prireku, isverdu, priėdu ir kaifas.
audrius
2007-05-06 18:56
Renku jau daug metu,didele pramoga po ziemos,beje jie labai grazus,kiek zinau suomiai augina dirbtiniu budu,kirtavietese.Teko dirbti Prancuzijoje ten ju niekas nerenka,kai pasakiau,kad mes juos valgom, tai tik pirsta pasukiojo prie smilkinio:]]]]]]]]Isvis nepazysta grybu tamsuoliai.
jolka
2007-03-04 11:49
ragavau babausiu , jokio ipatingo skonio nera,ir kam juos valgyti - tam geru grybu pvz. baravykai,pievagrybiai ir t.t.
ieva
2006-11-01 20:34
gal jau mes is bado mirstame, kad butinai reikia
nuodingus bobausius valgyti. teko valgyti - neapsinuodijau, bet kazkokio ipatingo skonio nebuvo, del ko verta rizikuoti.
marija
2006-10-02 15:43
As jau karta ”pasivaisinau” sias grybais,nors ruosiami buvo prisilaikant visu taisykliu.Daugiau ju nerenku ir nepatariu kitiems
Rodyti daugiau komentarų

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai