Pienas ir jo produktai yra neatsiejama mūsų mitybos dalis. Nuo pat mažens girdime, kad pienas reikalingas mūsų augantiems kaulams, sveikiems dantukams. Daugelis mamų visokiais būdais bando įkalbinti mažylį suvalgyti varškytės, jogurtuko ar sausus pusryčius pagardinti pieno šlakeliu.

Tik ar visuomet reiktų taip primygtinai skatinti vartoti pieno produktus? Kai kuriais atvejais jie gali būti ne tokie ir naudingi...

Už


Pieno ir rauginto pieno produktai – rūgpienis, jogurtas, kefyras ir t.t. tikrai negali pakenkti sveikatai. Juose nėra laktozės, kurią rūgimo proceso metu neutralizuoja bakterijos ir grybeliai. Tokie produktai kur kas greičiau ir geriau pasisavinami nei pienas, jie organizme suvirškinami maždaug per valandą.


Pieno ir rauginto pieno produktai turi šarminamąjį veikimą, pasižymi didele maistine verte. Juose yra daug vitaminų, mikroelementų. Jiems virškinti nereikia daug energijos, jie neperkrauna virškinamojo trakto.


Prieš


Apie 40 proc. (o kai kuriuose regionuose ir daugiau) suaugusiųjų nepasisavina pieno cukraus – laktozės. Net keli gurkšneliai pieno jiems gali sukelti pilvo pūtimą, o kartais – ir stiprius apsinuodijimus. Nes tokiems žmonėms trūksta laktozę skaidančio fermento, nesuskaidytas cukrus yra veikiamas mikroorganizmų, kurie, intensyviai daugindamiesi ir taip gyvuodami, sukelia pilvo pūtimą, gausų dujų išsiskyrimą, taip pat išskiria toksinus, kuriais ir apnuodijamas žmogaus organizmas.


Be to, suaugusiems žmonėms didelis pieno produktų kiekis gali sutrikdyti kalcio apykaitą. Nuo didelio kiekio pieno produktų padidėja šlakų kiekis, nes minėtuose produktuose yra daug baltymų, ir taip silpninama imuninė sistema.



Organizmo reakcijos į vieną ar kitą produktą – normalus fiziologinis reiškinys. Jeigu jūs tiesiog mėgstate pieną ir jo produktus, nevaržykite savęs, vadinasi, jie jums reikalingi ir naudingi. Na, o jei pieno gurkšnelį reikia gerti pro sukąstus dantis, – verčiau atsisakykite, ne veltui organizmas priešinasi.