Pieno produktai vaiko valgiaraštyje

Pienas turėtų būti jūsų vaiko valgiaraštyje kiekvieną dieną, tačiau nepamirškite duoti ir kitokio kalcio turinčio maisto. Jūsų vaikas per dieną turėtų suvalgyti dvi tris porcijas pieniško maisto, jis tinka ir kaip užkandis. Kokius pieno produktus rinktis vaikams ir nuo kada juos įtraukti į vaiko valgiaraštį, konsultuoja Vilniaus miesto universitetinės ligoninės gydytoja dietologė Jūratė Dobrovolskienė.
 

Pienas
Pienas – kalcio, fosforo, baltymų šaltinis. Iki 6 mėnesių kūdikiui pagrindinis maistas – motinos pienas arba pieno mišinys, kurį palaipsniui pradeda keisti tirštas maistas. Iki dvejų metų vaikams rekomenduojama vartoti tik vaikų mitybai skirtus pieno produktus, nes įprastiniai pieno produktai turi daugiau baltymų, tai gali būti vaikų alergijos pieno baltymams priežastis.
Vaikams geriausiai tinka 2,5–3,5 proc. riebumo pienas. Karvės piene yra lengvai pasisavinamo kalcio, kuris būtinas vaiko kaulų ir dantų augimui. Todėl išbraukti karvės pieną iš valgiaraščio nederėtų, būtina, kad vaikai jo gautų per parą pakankamai.
Jei pastebima, kad vaikas alergiškas karvės pieno baltymams, gydytojai rekomenduoja tėvams parinkti mažyliui specialų mišinį, kuriame nėra karvės pieno baltymų. Jei vaikas nemėgsta pieno, duokite jam kitų pieno produktų: kefyro, jogurto, varškės, patiekalų iš pieniškų produktų. Vaikui reikia duoti tik gerai apdorotą pieną, pirktą parduotuvėje.
Kefyras
Kefyrui ir jogurtui iš pieno produktų vaiko valgiaraštyje teikiama pirmenybė. 10–12 mėnesių kūdikiui galima jau duoti ir jogurto, ir kefyro. Kefyro sudedamosios maistinės medžiagos teigiamai veikia daugelį žmogaus organizmo funkcijų. Be naudingųjų bakterijų, kefyro sudėtyje yra mineralų, aminorūgščių, kalcio, magnio, kalio, B grupės vitaminų. Kefyras stiprina imuninę sistemą ir labai tinka alergiškiems vaikams. Geriausiai rinktis 2,5 proc. riebumo kefyrą vaikams. Rekomenduojama per parą išgerti apie 100 ml kefyro.
Jogurtas
Ypač tinka jogurtas su bifido-, laktobakterijomis. Kai renkate jogurtą mažyliui, įdėmiai perskaitykite etiketę, kad sudėtyje būtų kuo mažiau maisto priedų (skonio, aromato stipriklių, dažiklių ir t.t.). Geriausiai rinktis jogurtus, skirtus vaikams, kurie tinkamo riebumo, papildyti kalciu, vitaminais, gerosiomis bakterijomis. Svarbu atminti, kad vaikams, netgi netoleruojantiems laktozės, jogurtas puikiai gali būti įtrauktas į valgiaraštį. Labai svarbu atkreipti dėmesį į jogurto riebumą. Vaikams galima rinktis riebesnius jogurtus (daugiau nei 1,5 proc.), nes jų virškinamoji sistema geriau pasisavina pieno riebalus nei kitus riebalus – riebią mėsą ir pan.. Jogurtas tinkamas užkandis priešpiečiams arba pavakariams. Rekomenduojama suvalgyti apie 100 ml jogurto per dieną. Jei vieną dieną vaikui davėte jogurto, kitą dieną pasiūlykite varškės.
Varškė
Vaikams skirtos varškės galima duoti paragauti mažyliui nuo 10 mėnesių. Pirmą kartą mažylis gali suvalgyti iki 50 g varškės. Varškės baltymai labiau koncentruoti, todėl juos sunkiau virškina vaiko organizmas. Vaikams rekomenduojama rinktis 10–15 proc. riebumo varškę. Vėliau vaikams galima rinktis desertinę ir grūdėtą varškytę. Jei vaikas nemėgsta grynos varškės, tuomet rekomenduojama duoti iš jos pagamintų patiekalų: varškėtukų, blynelių su varške, apkepo.


Grietinė
Grietinė – riebus pieno produktas, kuriuo rekomenduojama paskaninti jau metukų sulaukusio vaiko patiekalus. 200 g porcijai patiekalo turėtų tekti ne daugiau kaip 5 g grietinės.
Sūris
Metukų sulaukusiam vaikui galima duoti paragauti varškės sūrio ir kuo vėliau varškės sūrelių. Jie labai saldūs, todėl rekomenduojama gaminti varškės desertus su šviežiomis arba šaldytomis uogomis. Varškės sūrelius geriausiai rinktis be glaisto. Sūrio piršteliai, riekelės, kubiukai – užkandis, turintis daug kalcio ir vitaminų, kuris puikiai tinka priešpiečiams ir pavakariams. Lydytas, tepamasis sūris tinka vyresniems vaikams, tačiau šiuos sūrius reikia rinktis atsargiai, t.y. atidžiai išstudijuojant produkto etiketes.
Ledai
Vaikui rekomenduojami natūralios grietinėlės ledai. Kuo spalvingesni ledai, tuo daugiau juose dažiklių, todėl vaikams rekomenduojama rinktis paprastus grietininius ledus.
Sviestas
Sviestas vaiko valgiaraštyje dažniausiai naudojamas kaip užteptas ant duonos, batono, taip pat kepimui, pyragams, troškiniui bei padažams gaminti. Sviestu galima paskaninti kruopų košeles.

 

Receptai vaikams


Tinginukai
• 2 vnt. pakelių varškės
• 1 stiklinė kvietinių miltų
• 1 kiaušinis
• 2 šaukštai cukraus
• Druskos pagal skonį
Dubenyje ištrinkite varškę su cukrumi. Įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską ir viską gerai išmaišykite, po to išminkykite švariomis rankomis. Gautą tešlos gniužulą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir voliokite į ilgą volą. Jį visą kiek paplokite, kad suplonėtų ir bukąja peilio puse supjaustykite kubeliais ar rombeliais. Dėkite į verdantį pasūdytą vandenį, atsargiai pamaišykite, kad nepriliptų prie puodo dugno, ir virkite 5–7 min. po to, kai iškils į paviršių. Patiekite su grietine, sviestu, jogurtu, uogiene.
Pieniška moliūgų sriuba
• 6 stiklinės pieno
• 400 gramų moliūgo
• 1 morka
• 2 bulvės
• 1 šaukštas sviesto
• Druskos pagal skonį
Moliūgus ir bulves supjaustykite keturkampiais gabaliukais, morkas – griežinėliais. Pasūdytame vandenyje apvirkite morkas, paskui sudėkite moliūgus ir bulves. Kai daržovės suminkštėja, sriubą užbalinkite pienu (užvirinkite), įdėkite sviesto.
Pieniška šviežių daržovių sriuba
• 1 l pieno
• 1/2 l vandens
• 1 morka
• 2 bulvės
• 1 stiklinė žirnelių
• 1/5 nedidelio kopūsto
• 1 šaukštas sviesto
• Druskos pagal skonį
Į pasūdytą verdantį vandenį sudėkite kubeliais supjaustytą morką, žirnelius ir susmulkintą kopūstą. Po 5 min. sudėkite kubeliais supjaustytas bulves. Virkite, kol daržovės suminkštės, tada supilkite pieną. Kai pieno puta pradės kilti, puodą nukelkite nuo viryklės ir įdėkite sviesto.

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

aGitpUMdkuzlmvB
2012-07-24 18:42
Gal niekad neaskiau jums, mieli ir brangÅ«s skaitytojai, kad neveikia teigiamai manÄ™s kritika, priekaiÅtai, pabambÄ—jimai, apgailestavimai ir pan. dÄ—l ilgų neraÅymo tarpų, nes 1) aÅ jais netikiu ir 2) nejauĨiu pareigos raÅyti. Atkreipiu dÄ—mesÄÆ ÄÆ ir vertinu tik pavienių skaitytojų pastabas. Nuolatinių, ne nuo vakar rodanĨių susidomÄ—jimÄ… blogu, su kuriais susibendravau, kurie, manau, jog žinau, kodÄ—l jÄÆ skaito ir tikiu, jog pasiilgsta mano ÄÆraÅų. Bet tuomet pagalvoju, kad per jÄ—gÄ… iÅstenÄ—ti ÄÆraÅai jiems nebus vertingesni už neraÅymÄ… ir vÄ—lgi nieko nekeiĨiu.to atomas77:Jei tau tai suteiks malonumo, gali pabandyti ÄÆsivaizduoti, kaip dabar guliu ant žolÄ—s Velnio akmeny AnykÅĨiuose, laukiu Sinister ir Sepulturos koncertų, vienoje rankoje laikau alų, o kitoje servetÄ—lÄ™ aÅaroms dÄ—l iÅbraukimo iÅ sÄ…raÅo.Brangieji kantrieji, sveika yra kuo daugiau laiko praleisti outdoor.
Inceptum
2010-05-08 16:04
Parduodame naujus japoniškus inhaliatorius "OMRON" kaina 188 litai ir itališkus kaina 130 litų. Tai puiki priemonė Jums ar Jūsų vaikui nuo bronchito, laringito, astmos ir kitų ligų, bei sveikų vaikų profilaktikai - eukalipto, mentolio, gebenių, pušų ir kitokios inhaliacijos nuo peršalimo ligų. Komplekte: inhaliatorius, kaniulė, pypkutė, suaugusiojo ir vaikiška kaukutės ir kt.
Pristatome visoje Lietuvoje.
inceptum.jonava@gmail.com arba 8-614-64811
www.inceptum.lt

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai