Pasninkas – pati seniausia dieta?

Paskutiniąją lapkričio dieną prasideda Adventas (žodis adventus lotyniškai reiškia artėjimą, atėjimą) – susikaupimo, pasiruošimo Kalėdoms laikotarpis. Seniau buvo gausu įvairių draudimų: draudžiami triukšmingi pasilinksminimai, bažnyčioje netuokdavo ir piršliauti nevažiuodavo, pasninkaudavo – nebuvo galima valgyti nieko pieniško ir mėsiško. Pasninko valgiai dažniausiai būdavo virtos pupos, džiovinti obuoliai, lazdyno riešutai, medus, rauginti kopūstai, burokėlių mišrainės su šaltai spaustu saulėgrąžų aliejumi, silkė su troškintomis morkomis ir svogūnais, įvairiausi grybai, spirgintų kanapių ar sėmenų spirginė (druskelė), įvairiausi raugintų kopūstų ir raugintų burokėlių patiekalai.
 

Žiūrint iš šiuolaikinių pozicijų atrodo, kad jau mūsų proseneliai suprato, jog kuriam laikui būtina pakeisti mitybos racioną ir suteikti galimybę išsivalyti organizmui. Juk tradiciškai lietuvių patiekalai sotūs ir kaloringi, kaip daugelyje šaltojo klimato šalių, – kūnas daug geriau palaiko šilumą, kai žmogus sočiai pavalgęs. Be to, ir daugiau energijos gauna. O žiemą, kai nedirbami jokie sunkūs darbai, pats laikas pasninkauti.
Pasninkas naudingas turintiems antsvorio, mažai judantiems, dirbantiems protinį darbą, vyresnio amžiaus žmonėms.
Pasninko turėtų atsisakyti nėščios moterys, vaikai, ligoniai, patiriantieji stresą, žmonės, kurių organizmas išsekęs, dirbantys sunkų fizinį darbą.
Siūlome keletą tradicinių lietuvių pasninko valgių receptų. Paragaukite – tai skanu ir naudinga sveikatai.
Silkė su spanguolėmis ir riešutais
500 g silkės filė
2 morkos
2 svogūnai stiklinė aštraus pomidorų padažo
1 šaukštas džiovintų spanguolių
2 šaukštai riešutų
Svogūnus supjaustyti, morkas sutarkuoti ir viską apkepti aliejuje. Sudėti pomidorų padažą, spanguoles ir patroškinti. Baigiant troškinti pabarstyti riešutais. Kai atauš, sluoksniais sumaišyti su silke.
Ryžių ir džiovintų vaisių troškinys
250 g ryžių
250 g morkų
250 g svogūnų,
galvutė česnako
¼ stiklinės aliejaus
50 g džiovintų vaisių (slyvų, abrikosų, razinų)
įvairių prieskonių
Aliejų supilti į indą. Kai įkais, sudėti kubeliais supjaustytas morkas, uždengti ir pavirti 5–7 minutes. Tada sudėti svogūnus ir vėl pavirti, užbarstyti džiovintais vaisiais, ant jų užpilti iš anksto išvirtus ryžius (kiekvieną sluoksnį pabarstyti mėgstamais prieskoniais). Į ryžius prismaigstyti česnako skiltelių ir uždengus palaikyti šiltoje orkaitėje apie 45 min. Prie troškinio tinka pomidorų padažas su česnaku.


Grybų užkanda
1 l virtų grybų
2 virtos bulvės
2 virtos morkos
3 svogūnai
1 stiklinė aliejaus
Truputis pipirų, druskos
Grybus ir 2 svogūnus sumalti, įdėti pipirų bei druskos. Bulves ir morkas smulkiai sutarkuoti ir sumaišyti su grybais. Likusį svogūną pakepinti aliejuje ir užpilti ant grybų masės. Viską gerai išmaišyti. Mišinį galima tepti ant duonos.
Morkų saldainiai
200 g džiovintų morkų
300 g razinų be kauliukų
100 g lazdynų riešutų
po 0,5 šaukštelio cinamono ir imbiero
1 citrina
1 stiklinė avižinių dribsnių
Riešutus ir avižinius dribsnius (atskirai) sausoje keptuvėje paskrudinti iki gelsvumo. Riešutams nuimti žievelę ir sukapoti. Morkas ir razinas nuplauti, sumalti mėsmale, išspausti citrinos sultis, sudėti prieskonius, riešutų trupinėlius ir pakepintus dribsnius. Viską gerai išminkyti. Iš tešlos daryti nedidelius saldainėlius.

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

Renata
2009-01-22 00:40
Kodėl žmonės, turintys ansvorio prašo patarimo, o po to juos ignoruoja. Mano manymu, kiekviena dieta savotiškai gera, yra tik nenoras sulieknėti. Buvo laikas, kai pati eksperimentuodavau, nes turiu polinkį į pilnėjimą. Iš tikrųjų padeda ir sportas su maisto regulaivimu, ir kontrastiniai dušai su mankšta. Mielieji, kas nori - turi susitarti su savimi, ne taip kaip 1-as pažystamas, sveriantis 180kg: pradėjo per Tv reklamuoti skrandžio žiedus, jau lyg sutiko, bet po to paskaičiavo, jog mažai stikliukų dainavos tilps. tuo ir baigėsi. Vyrui vos virš 30m, bet batų pats neužsiriša, o sveikatos problemų apstu. Taigi, norintys lieknėti, linkiu sėkmės ir mažiau aimanuokit. Galų gale nuspręskit, ko norit: būti sveiki ir gražūs, ar užuojautos kupini. Imkit pavyzdį iš šiuo metu labai išgražėjusios ,,mamos rokenrol,,. Sėkmės.
retas.glaveckas
2008-02-19 14:28
jega.iseitis viena badaut.

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai