Sveikas maistas – kūnui vaistas

Palangoje rugsėjį Lietuvos sveikatos sąjunga surengė tradicinę Sveiko maisto šventę. Net tris dienas diskutuota sveikos gyvensenos temomis, domėtasi ajurveda – tradicine indų medicina. O sveiko maisto patiekalų konkurse varžėsi ir šeimininkai, ir šeimininkės. Šių metų „Šeimininkių šeimininkės“ titulas pripažintas Bronei Vasiliauskienei iš Elektrėnų. Ji paruošė „Pribuvėjos stalą“. Ne tik konkurso vertinimo komisija, bet ir visi šventės dalyviai ragavo valgių. Keletą receptų galite išbandyti ir jūs.
 

Sveikuolių plovas


2–3 saujos ryžių, morka, paprika, svogūnas, sauja įvairių džiovintų vaisių (tinka abrikosai, slyvos, svarainiai).
Morką ir papriką sutarkuoti, pridėti svogūnų, pakepinti.
Į puodą su vandeniu dėti ryžius, kepintas daržoves. Kai užverda, puodą padėti šiltai įvyniojus dviem valandoms.
Elenos Baltakienės receptas, Panevėžio sveikatos klubas „Atgaiva“

 

Desertas „Meilės galia“


Bruknės, spanguolės, gudobelės vaisiai, šermukšnio uogos, moliūgų sėklos, razinos, juodosios aronijos uogos (visko po stiklinę), šiek tiek avižų dribsnių, medaus, citrina.
Gudobelės vaisius susmulkinti, viską sumaišyti ir paskaninti citrina bei medumi.
Rima Kulbačiauskienė, Panevėžio r. Velžio vaikų darželio lopšelio auklėtoja (p. Rima už šį desertą 2006 m. tituluota „Šeimininkių šeimininke“.).


 

Mykolinių košė


Tai ruginių miltų košė. Kai vanduo užverda, įdėjus šiek tiek druskos, maišant pilti miltus. 5–6 min pavirti. Galima paskaninti virtomis trintomis morkomis. Valgyti tinka su kastiniu arba su daržovėmis, taip pat skanu su šermukšniais, sutrynus juos su medumi, arba su obuolių koše. Kas mėgsta, košę gali pasigardinti sviestu ar spirgučiais. Labai sveika lydytas sviestas. Jį galima praturtinti sudžiovintomis ir sumaltomis prieskoninėmis žolelėmis, pvz.., kiaulpiene, dilgėle ir petražolėmis.
Danutė Kunčienė, Kauno jungtinis sveikatos klubas (p. Danutė tituluota „Šeimininkių šeimininke“ 2004 ir 2005 m.).
 

Danutės gėrimas


Šio gėrimo tinka gerti iš ryto. Jo reikia nedaug, tad pasigaminus užteks ilgam.
Reikės: trauklapių, ugniažolės ir kaštonų vaisių žievelių – rudojo apvalkalo (jų pasirūpinkime rudenį). Kaštonų žievelės skirtos kraujotakai gerinti, ugniažolė – organizmui valyti, trauklapis – virškinimui gerinti.
Pirmiausia gaminamas ugniažolės raugas. Pluoštelį žolių surišti, kad neiškiltų į indo paviršių, pririšti titnago akmenuką. Užpilti 3 l vandens, įdėti stiklinę palmių cukraus ir porą kapsulių pieno bakterijų (jų galima įsigyti vaistinėje). Stiklainio neuždengti, tik užrišti marle. Po 28 dienų (kas keletą dienų indą pajudinti) ištrauką nusunkti, žoles išimti. Įdėti trijų kaštonų žieveles ir 3 šaukštus šviežių trauklapių sulčių (vietoj šių sulčių galima trauklapį panaudoti kitaip: keletą lapų įrišti į puokštę kartu su ugniažole, pradedant ruošti raugą). Laikyti vėsiai stikliniame inde, užrišus audiniu (neuždarius). Gerti iš ryto vieną valgomąjį šaukštą įpylus į pusę stiklinės vandens.
Danutė Kunčienė
 

Grikių ir grybų kotletai


0,5 kg grikių kruopų, 2–3 kiaušiniai, 2 svogūnai, 2–3 šaukštai bulvių krakmolo, 1 stikl. džiovintų ir išvirtų grybų, 2 virtos morkos, „Vegetuos“.
Kruopas išvirti. Grybus ir išvirtas morkas sumalti mėsmale, pakepinti su svogūnais. Į grikių košę įmušti kiaušinius (galima ir be jų), sudėti krakmolą ir pakepintą masę. Formuoti kotletus ir kepti aliejuje.
 

Avižinių dribsnių kotletai


0,5 pakelio avižinių dribsnių, 2 kiaušiniai, 2 svogūnai, 1 pakelis grybų sultinio.
Dribsnius užplikyti grybų sultiniu ir palaikyti 5 val. (galima ir per naktį). Į dribsnius dėti kiaušinius (galima ir be jų), smulkiai supjaustytus svogūnus. Išminkyti ir formuoti kotletus. Kepti aliejuje.

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

ramune,dublinas
2009-01-22 16:32
grikiu ir grybu kotletai na nuostabus!!!!!!!!!!!
ramune,dublinas
2009-01-22 16:32
grikiu ir grybu kotletai na nuostabus!!!!!!!!!!!
pries vegeta
2008-10-10 10:21
na ir sveikuole jeigu naudoja vegetas lyg nera naturaliu prieskoniu
taip taip
2008-05-14 13:10
i sveika maista detis vegetos.....

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai