Žuvų taukai – sveikatos ir energijos šaltinis

Mitybos specialistai žuvį ir kitas jūros gėrybes rekomenduoja valgyti du kartus per savaitę ar dažniau. Per dieną suaugusiam žmogui rekomenduojama suvalgyti 200 g žuvies. Pasirinkę mažai kalorijų turinčią žuvį ir išvirę ją be riebalų, ne tik sveikai pavalgysime, bet ir galėsime išlaikyti tinkamą kūno svorį. Tačiau pagal statistiką žuvies mūsų krašte valgoma toli gražu nepakankamai. Be to, dažnas lietuvis valgo riebų ir kaloringą, bet mažai vitaminų ir kitų organizmui būtinų medžiagų turintį maistą.
 

Didžiausia problema – riebalų disbalansas


Riebalai gali būti „blogieji“ ir „gerieji“. „Blogieji“ yra gyvuliniai taukai, jų reikia stengtis vartoti kuo mažiau. „Gerieji“ yra tie, kurie kambario temperatūroje išlieka skystos būklės ir kuriuose yra būtinųjų polinesočiųjų riebalų rūgščių.
Polinesočiosios riebalų rūgštys yra skirstomos į omega-6 ir omega-3 riebalų rūgštis. Jų molekulės panašios, tačiau veikimas labai skirtingas.
Daugelis mokslininkų mano, kad pagrindinė širdies ligų, hipertenzijos, diabeto, nutukimo, kai kurių vėžio formų paplitimo priežastis yra visiškas disbalansas tarp suvartojamų omega-6 ir omega-3 riebalų rūgščių. Mūsų protėviai omega-6 ir omega-3 riebalų rūgštis savo maiste vartodavo santykiu 1 : 1. Dideli pakitimai mūsų valgiaraščiuose įvyko paskutiniaisiais dešimtmečiais, kai šių riebalų rūgščių santykis pakito iki 20 : 1. Tai ir sukelia daugelį problemų.

 

Žuvų taukai – svarbiausias polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis


Omega-3 riebalų rūgštis turi įtakos normalizuojant kraujospūdį, mažinant trigliceridų bei cholesterolio kiekį kraujyje. Ypač daug omega-3 riebalų rūgšties yra silkės, skumbrės, lašišos, sardinės, tuno riebaluose. Riebalai žuvyse sudaro nuo 0,3 iki 28 proc. Žuvų riebalai, net esant 0 °C temperatūrai, lieka skysti.
Polinesočiosios riebalų rūgštys, mažindamos cholesterolio kiekį kraujyje, mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų, ypač aterosklerozės, atsiradimo riziką. Yra tyrimų, kurie įrodė, kad reliatyviai didelės polinesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių dozės mažina kraujospūdį. Jie parodė, kad pacientams, kurių kraujo spaudimas normalus, omega-3 riebalų rūgštys arterinį kraujo spaudimą veikia labai mažai. Tačiau tie patys klinikiniai tyrimai įrodė jų teigiamą poveikį mažinant koronarinės širdies ligos bei insultų riziką.
Vertingas polinesočiosios omega-3 riebalų rūgšties šaltinis – žuvų taukai.


 

Žuvų taukuose – daug vertingų organizmui medžiagų


Žuvų taukai – ne tik polinesočiųjų riebalų rūgščių, bet ir vitaminų A ir D, vienintelis arachido rūgšties šaltinis (menkės riebaluose jos būna net 26–40 proc.).
Riebaluose tirpūs vitaminai A ir D labai svarbūs organizmui. Vitaminas A (retinolis) būtinas akies tinklainei skiriant šviesą, tamsą ir spalvas, skatina odos ir gleivinių gebėjimą atsinaujinti bei didina atsparumą žalingam įvairių rūšių poveikiui. Be to, jis didina organizmo atsparumą įvairių rūšių infekcijai ir padeda formuotis skeletui, svarbus nervų ir reprodukcinei sistemoms.
Vitaminas D reguliuoja kalcio ir fosforo įsiurbimą žarnyne, palaiko šių mineralinių medžiagų pusiausvyrą ir reikiamą kiekį organizme. Vitaminas D gerina kalcio ir magnio pasisavinimą, greičiau iš organizmo pašalina šviną, kuris veikia toksiškai.
Žuvų taukuose esančios linolio ir linoleno riebalų rūgštys mažina aterosklerozės, kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimo riziką.

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

Jonas
2011-01-17 12:33
Omega 3 riebiosios rūgštys taukuose yra, ar raumenyse? Siūlyčiau visiems taukų fanatams išsamiau pasistudijuoti apie omegą 3, kiek riebiūjų rūgščių yra ir kokiomis proporcijomis kraujas turėtų gauti kiekvienos rūgšties per parą. Daug burbulų pripūsta šiai dienai ir žmonėms tikrai sudėtinga atsiejoti grūdus nuo pelų.
tomas
2010-04-16 01:35
zuvu tauku koncentratas metams (365 kapsules) tik 99 Lt > http://www.skelbiu.lt/8051440.html . uztenka tik 1 kapsule per diena isgerti
dometa
2010-01-09 14:31
menkes kepenu taukai turtingi omega-3 240 kapsuliu tik 99.99lt
dometa
2010-01-09 14:28
sveiki jei kas noretu isigyti pi.. prasau rasykite
nijole
2009-11-16 11:57
ar gaima gerti zuvu taukus sergant zarnyno veziu
Genute
2009-10-05 14:04
sveiki,
ar zuvu taukus galima duoti 2,5 m vaikui?
aciu
nastia
2009-07-29 13:25
Sveiki,ar tiesa kad nuo omega 3 neatsiranda spuogu.?
Juozas
2009-05-31 09:14
Jau penkerius metus kasdien geriu žuvų taukus. Sako, jog norvegai vartoja žuvų taukus visą gyvenimą. Jų, norvegų, vyrų vidutinis amžius 92metai.
skaiste
2009-05-20 12:20
Taip zuvu taukai be jokios abejones reikalingi musu organizmui! As taip pat renkuosi Moller’s kapsules ir esu patenkinta kad suvartojusi 2 kapsulytes gaunu reikiama kieki dienos normai visu naudingu medziagu!
Kriste
2009-05-11 15:42
As tai labai vertinu zuvu taukus, ir pati asmeniskai naudoju Moller’s Dobbel zuvu tauku kapsules, ir tikrai zinau kad gaunu visapusiska nauda savo organizmui!
Monikiukas
2008-10-16 14:11
visi tiek giria zuvu taukus..kaip suns liezuvi nuo 99 ligu...o jie pasirodo tik sirdies veikla pagerina...
andy
2008-03-29 20:30
Gyvuliniai reibalai pavojingumu neprilygsta nuodingiems hidrogenizuotiems riebalams (margarinams, tepiesiams riebalams ir kt.) Dar daugiau, namuose is nepasterizuoto pieno padarytas sviestas yra gana sveikas produktas.
Placiau apie hidrogenizuotu riebalu zala ir kitus riebalus galite paskaityti mano bloge
http://www.blogas.lt/SveikatosSaltinis/

andy
gudre
2008-02-20 15:59
tai kam naudojamas omega -6?neisku likko
Rodyti daugiau komentarų

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai