2008-03-25

Kava ir sveikata

Milijonai žmonių visame pasaulyje kasdien mėgaujasi kava. Garsusis rašytojas O.Balzakas, rašydamas „Žmogiškąją komediją“, išgėrė 15 000 puodelių stiprios kavos. Ne vienas sakome: „Koks gi rytas be kavos puodelio?“. Ir, ko gero, daugelis esame girdėję apie kavos žalą sveikatai bei pamąstymus, kaip šį poveikį sumažinti. Reikia pilti pieno į kavą? Kapučino sveikiau nei espresso? Ir ar nekenkia ji širdžiai? Kokia yra tiesa?
 

Su kofeinu ar be?


Pirmiausia reikia žinoti, kuri kava – su kofeinu ar be jo – sveikesnė ir kokią įtaką daro pats kofeinas.
Neseniai buvo atliktas tyrimas, kuriame dalyvavo 187 žmonės, atsitiktiniu būdu suskirstyti į tris grupes: vieni gėrė nuo trijų iki šešių puodelių kavos per dieną, kiti – nuo trijų iki šešių puodelių kavos be kofeino per dieną, o trečia – kontrolinė grupė – kavos negėrė. Tyrimui vadovavo med. dr. H.Robert Superko. Visi dalyviai gėrė tik juodą kavą. Tyrėjai matavo kofeino koncentraciją dalyvių kraujyje, taip pat nustatė pagrindinius širdies geros veiklos indikatorius prieš tyrimą ir po trijų mėnesių. Jie nerado jokių didelių skirtumų tarp trijų grupių, tirdami insulino ir gliukozės koncentraciją, tačiau nustatė, kad, praėjus trims mėnesiams, toje grupėje, kuri gėrė kavą be kofeino, padidėjo riebalų rūgščių kiekis, o jos skatina mažo tankio lipoproteinų gamybą. Superko teigimu, yra labai didelis skirtumas tarp kavos su kofeinu ir kavos be kofeino vartojimo, ir būtent kava be kofeino gali skatinti širdies ligų vystymąsi.

 

Teigiamos ir neigiamos kofeino savybės


- Kofeinas žmones veikia nevienodai. Vieni gali išgerti po keletą puodelių per dieną ir nejausti jokio diskomforto, o kitiems ir po vieno puodelio padidėja arterinis kraujospūdis, pradeda mausti širdį, padidėja širdies plakimas, sutrinka miegas.
- Paprastai, išgėrus 3–4 puodelius kavos, diastolinis spaudimas padidėja 2–4 mm Hg. Bet šis kofeino poveikis būna labai neilgalaikis, o, pradėjus sistemingai gerti kavą, jis ir visiškai išnyksta. Hipotenzija sergantiems žmonėms, t.y. tiems, kurie skundžiasi nuolat sumažėjusiu kraujospūdžiu, gydytojai rekomenduoja kavą kaip kraujo spaudimą didinančią priemonę.
- Dauguma Europos šalių kardiologų rekomenduoja širdies ligomis sergantiems ligoniams neviršyti kasdienės 200 mg kofeino normos.
- Didelis kofeino kiekis kiek dirgina skrandį, sutrikdo kai kurių vitaminų ir mikroelementų pasisavinimą. Dėl sumažėjusio kalcio kiekio gali suaktyvėti osteoporozės vystymasis.Šiais atvejais neigiamą kavos poveikį galima pašalinti geriant kavą su pienu – taip papildomos kalcio atsargos organizme, be to, balinta kava silpniau dirgina skrandį.
- Kava taip pat gali sutrikdyti B grupės vitaminų pasisavinimą, dėl to gali atsirasti kai kurių nervų sistemos ir odos sveikatos problemų. Todėl kavos mėgėjams naudinga vartoti maisto papildų su B grupės vitaminais.
- Kava sumažina nuovargį, suteikia žvalumo ir pasitikėjimo savo jėgomis. Manoma, kad 100–300 mg kofeino per dieną padidina budrumą, fizinį aktyvumą, pagreitina mąstymą. Bet didesnės negu 400–600 mg dozės, atvirkščiai – gali sukelti liūdesį, nerimą, padidinti nervingumą.
 

Apie kitas kavoje esančias medžiagas


Anksčiau, kai buvo tyrinėjamas kavos poveikis sveikatai, tyrėjai atkreipdavo dėmesį tik į tai, kaip organizmą veikia kofeinas. Tačiau kavoje yra ir kitų sudedamųjų medžiagų. Ir žalia, ir skrudinta kava turi niacino (B grupės vitamino), chloro grupės rūgščių, aminorūgščių, mineralinių druskų, cukraus ir lipidų. Skrudinimo metu chloro rūgštys pakinta, todėl kava įgauna specifinį skonį. Chloro rūgštys veikia tam tikrus smegenų centrus, vadinamuosius malonumo, skausmo, bei stimuliuoja kai kuriuos kitus centrus. Rūgščių kavoje yra daugiau nei kofeino, todėl, kai geriate kavą, ši kavos sudedamoji medžiaga greičiau patenka į kraują ir smegenis nei kofeinas, todėl tuojau pat pagerėja nuotaika.
 

Kokia kava geriausia ir sveikiausia, galite atsakyti tik jūs patys


Puodelis juodos kavos, išgertas ryte, suteiks žvalumo, pagerins dėmesio koncentraciją.
Mažytis espresso padės, kai reikia staiga padidinti dėmesio koncentraciją, intensyviau mąstyti, tačiau neverta ja piktnaudžiauti, kadangi didesnis kofeino kiekis sukels irzlumą ir net padidins nuovargį.
Kavą su pienu ar grietinėle gali rinktis tie, kuriems padidėjęs skrandžio rūgštingumas, o kapučino – malonus būdas praleisti pusvalandį šnekučiuojantis su draugais ar aptariant verslo reikalus. Vis dėlto kava su grietinėle, kapučino, airiška kava – tai ir papildomos kalorijos, todėl besiskundžiantys antsvoriu tokia kava turėtų mėgautis rečiau.
Taigi geriant kavą svarbiausia atsižvelgti į savo organizmo poreikius, o saikingumas svarbu kalbant ir apie šį gėrimą.
2008 kovo 25
Parengė gydytoja Akvilė Norkutė
Susijusi informacija

Lankytojų komentarai

Darius
2011-09-21 02:56
Kalbant apie kava tai stimuliatorius dienai,ryte puodelis kavos geros be cukraus ir be pieno suteikia jegu dienai, pritariu ,kad kava kaip sakant kenkia kaulams. Kas per daug tas nesveika :)
karoliuke
2011-04-07 09:56
sveiki, noreciau suzinoti, kodel man isgerus tik ryte kavos iskarto norisi i tuoleta issitustini? ir taip visada. kava geriu neitin daznai, taciau del zemo kraujo spaudimo tenka isgerti rytais, kai negeriu jos su viduriais viskas tvarkoje buna, o isgeriu ir viskas. Atrodo esu girdejusi, jog kaiptik kava suletina medziagu apykaita, man ji pagreiteja ir labai :)
loreta
2011-03-30 18:24
pritariu, kad kava ryte duoda zvalumo ir energijos, jei neisgeriu tai jauciuos tokia mieguista. dabar nusipirkau ir kavos aparata Dolce Gusto,*(nes varle.lt daro nuolaidas)tai dar labiau pamegau kava.
zose
2011-03-20 18:11
Nera nieko geriau uz puodeli karstos kavos ryte...nuostabus jausmas,esi pilnas energijos ir nuostabios nuotaikos...
jaunoji
2010-09-09 23:26
manau i diene vienas puodelis kavos nepakenks,juk kas per daug tas nesveika!
Lidija
2009-08-26 18:29
As anksciau negeriau kavos ir jauciausi gerai, energijos netruko.Dabar neseniai pradejau gerti kava.Negaliu pradeti dienos be kavos, jauciuosi pavargus,kava taip pat duoda priklausomybe nuo jos.Bet kita gera puse kavos,tai kad padeda issitustinti,kenciu nuo viduriu uzkietejimo jau 14 metu.Kava man padeda.
to Goda
2009-05-23 12:54
Geriau is vis negerk. Patariu pasiskaityt si straipsni http://sveikatossaltinis.blogas.lt/kava-dar-vienas-legalus-narkotikas-8.html
Gaiva
2009-05-06 16:31
”Medžiaga, kuri, jūsų nuomone, stimuliuoja veiklą, iš tikrųjų eikvoja jūsų energiją!Juodoje kavoje nėra nei vienos kalorijos, taigi ji negali suteikti energijos - nors ir jaučiate tariamą energijos antplūdį. Kofeinas yra žinomas kaip psichikos stimuliatorius, tiesiogiai veikiantis smegenis.”
Siūlau paskaityti http://negeriam.googlepages.com/kofeinas
mega
2009-03-17 11:48
na, aš tai nenaudoju kavos, nes jos nuolatinis gėrimas neišeitų į naudą mano skrandžiui, o be to, šią 
žiemą pradėjau vartoti Tonussan - tokį energetinį, augalinės kilmės maisto papildą, kaip minėjo Saule, kuris 
energizuoja, žvalina, suteikia energijos, o ir šiaip, stiprina visą bendrą organizmo būklę, be abejonės, ir stresus mažina - taigi, nebereikia nei kavos nei dar ko.. jaučiuosi it ridikas! 

Saule
2009-03-08 20:37
nezinau, kaip Jums, taciau, mano nuomone kava nera geras budas tonusui kelti. siaip, kazkur skaiciau, kad po trecio puodelio kavos ji turi atvirkstini poveiki - ne tonizuoja, o migdo. kazkada cia nusprendziau, kad reikia rinktis kur kas efektyvesni preparata/maisto papilda, kursi nepavestu. atradau tonussan. jis tikrai gerai atlieka savo darba - salina nuovargi, mieguistuma, stresa. rytais ir naktimis. jei reikia mokytis nakti jis atmerkia akis lygiai taip pat, jei reikia anksti ryte keltis ir eiti i darba. jauciuosi zvali ir nesurugus, darbai einasi produktyviai. taigi, esu isitikinusi ir siam maisto papildui sakau ”taip”.
Vairuotoja
2009-02-22 01:39
as tai vietoj kavos geriu tonussan. labai gerai tonizuoja
Mantas
2009-01-29 18:06
Rasant reiketu pasidometi ir suzinoti, kad juodos kavos puodelyje kofeino yra 2 kartus daugiau nei puodelyje espresso, taip pat is kur ten tiek daug kaloriju capucine jeigu ten tik pienas+oras+espresso?
Goda
2008-12-17 01:58
Tai jei as nescia man labiau tinka su kofeinu gert negu be jo??
Violeta
2008-05-14 16:17
siaip puodelyje buna apie 80-100mg kofeino
Romualdas
2008-02-25 11:11
Ką reiškia 200mg kofeino per dieną

Parašykite savo nuomonę

Jūsų vardas: El. pašto adresas:
Jūsų komentaras:
:) (happy) :D (super)
(hi) (red) (fu) (fool)
(weird) :P :( (hooray)
(bad) (think) 8| (ok)
Apsaugos kodas:
 
Sveikas žmogus
Rubrikos
Naudinga informacija
Neradote ko ieškote?
Pabandykite pasinaudoti paieška:
© Sveikas žmogus 2014. Visos teisės saugomos