Šių metų kovo mėnesį JAV mokslininkai paskelbė neįtikėtinus tyrimo rezultatus. Pasirodo, vegetarai, nors buvo galvojama, kad jų maiste daug vitaminų, neretai stokoja ne tik geležies, bet ir vitamino A. Šis tyrimas paneigė įsitikinimą, kad morkos ir brokoliai užtikrina reikiamą vitamino A kiekį. Mokslininkai vegetarams rekomenduoja vartoti daugiau tamsios spalvos vaisių ir daržovių (jų sudėtyje yra karotinoidų, iš kurių sintetinamas vitaminas A).
Nepamirškite, kad gazuoti gėrimai puikiai malšina troškulį, tačiau trukdo vitaminams ir kai kurioms mineralinėms medžiagoms patekti į organizmą. Tokią išvadą padarė JAV mokslininkai. Pastebėta, kad žmonės, dažnai vartojantys daug angliarūgštės turinčių gėrimų, ilgainiui ima stokoti vitaminų A, E, C, B6, B12, niacino, kalcio, magnio, geležies, cinko.
Pastaruoju metu profilaktikai labiau rekomenduojama vartoti multivitaminų kompleksus. Jie patogesni, kadangi nereikia gerti kelių tablečių, nereikia skaičiuoti reikiamos vitamino dozės. Vienoje tabletėje yra visų reikalingų vitaminų paros dozė. Beje, pirmieji polivitaminų kompleksai buvo sukurti NASA užsakymu, specialiai ruošiantis “Apolo” programai. Jau po pirmųjų skrydžių į kosmosą pastebėta kad nesvarumo būklėje dešimtis ir šimtus kartų padidėja vitaminų ir mikroelementų poreikis. Šiuolaikiniai vitaminai paprastai skirti tam tikrai konkrečiai vartotojų grupei, pavyzdžiui, žindančioms moterims, sportininkams, rūkaliams, menopauzės amžiaus moterims ir t.t. Multivitaminų kompleksų sudėtyje dažniausiai yra ir mikroelementų, vaistinių augalų, aminorūgščių. Daugelyje kompleksų yra izoflavanoidų, gaunamų iš sojos. Naujausių vitaminų sudėtyje yra net natūralių peptidų, gaunamų iš tikrų vaisių ar daržovių, pavyzdžiui, pomidorų, citrinų. Šie peptidai naudingi širdies ir kraujagyslių ligų bei vėžinių ligų profilaktikai. Atlikus mokslinius tyrimus pastebėta, kad multivitaminų komplekse esančios medžiagos, ypač mikroelementai, geriau pasisavinamos nei vartojant jas atskirai. Pavyzdžiui, kalcis geriau pasisavinamas, jei kartu vartojamas vitaminas D.
Pasirinkdami vitaminus, atkreipkite dėmesį ne tik į tai, kokiai žmonių grupei jie rekomenduojami, bet ir į savo mitybos ypatybes. Pavyzdžiui, jei nemėgstate pieno arba retai valgote jūros gėrybes, pasirinkite preparatus, kurių sudėtyje yra daugiau vitamino A, E, kalcio ir jodo. Beje, suomių mokslininkai neseniai paskelbė tyrimo rezultatus, kuriuose teigiama, kad vitaminas B12 padeda gydyti depresijas ir nuotaikos sutrikimus. Šis vitaminas pagerina ir antidepresantų poveikį. Niekuomet nevartokite didesnių vitamino kiekių, nei nurodyta ant pakuotės.
Ir dar. Daugelis mokslininkų pripažįsta, kad organizmas niekuomet nepasisavins reikiamo visų vitaminų kiekio vien tik vartojant preparatų tabletes ir nesirūpinant mityba. Multivitaminai turėtų būti tik pagalbinė priemonė.
1 lentelė. Vitaminų kiekis, atitinkantis paros poreikį proc., 100g atitinkamo produkto | |||||
Produktas | A | C | E | D | B12 |
Kopūstas | 50 | 100 | 20 | ||
Kepenėlės | 100 | 20 | 100 | ||
Lašiša | 100 | 50 | |||
Kalmaras | 20 | 50 | 100 | ||
Kiaušinis | 20 | 20 | 50 | 50 | |
Paprika | 20 | 100 | 20 | ||
Erškėtrožių vaisiai | 100 | 20 | |||
Šaltalankiai | 100 | 20 | |||
Morkos | 100 | ||||
Serbentai | 200 |
Pasaulyje jau ne vienerius metus vyksta diskusijos dėl genetiškai modifikuotų organizmų (GMO) ir genetiškai modifikuotų produktų (GMP) keliamos rizikos aplinkai, žemės ūkiui ir žmonių sveikatai. Pagal Europos Sąjungos reikalavimus genetiškai modifikuoti galima tik tris maisto produktus: sojas, kukurūzus ir rapsus. ...
Skaityti daugiauNuo senų laikų geriamoji soda buvo patikima pagalbininkė ir pyragą kepant, ir virtuvę valant, ir ligas visokias išvaikant. Prisiminkime jos galias ir paklausykime įvairių specialistų nuomonės, kuo soda gali padėti dabar....
Skaityti daugiauApie riešutų maistines savybes ir naudą sveikatai kalbamės su Kauno visuomenės sveikatos centro Visuomenės sveikatos saugos skyriaus sveikatos ekologe Inga VANAGIENE....
Skaityti daugiauSkausmingą raumenų įsitempimą, vadinamąjį raumenų mėšlungį, ko gero, jautėte kiekvienas. Mėšlungis - tai nevalingas raumenų, dažniausiai šlaunų, blauzdų ar pėdų raumenų, susitraukimas. Tai ne tik nemaloni būsena, ypač jei ji kartojasi dažnai, bet ir ženklas, kad organizme kažkas sutriko....
Skaityti daugiauPats pirmasis B grupės vitaminas – tiaminas – buvo atrastas XX a. pradžioje, ieškant priemonės, galinčios pagelbėti žmonėms, daugelyje šalių sirgusiems sunkia liga, pasireiškiančia nervų pažeidimais, dėl kurių atsirasdavo galvos skausmai, atminties susilpnėjimas bei sutrikdavo eisena ir virškinimas (vadinamoji beriberio liga). Šiandien yra žinoma apie 100 sveikatos sutrikimų, susijusių su B grupės vitaminų trūkumu. Todėl mokslininkai ir gydytojai, kalbėdami apie vitaminus, jau nebeaiškina kiekvieno iš jų vaidmens, o tiesiog nurodo juos kaip gyvybiškai būtinus sveikatai. ...
Skaityti daugiauNuo rugpjūčio pabaigos iki spalio vidurio akį traukia krūmokšniai žaliomis šakelėmis, kurios lyg karoliukais nusagstytos smulkiomis oranžinėmis uogelėmis. Tai – šaltalankiai. Apie šiuos unikalius vaisius ir jų naudą sveikatai pasakoja Lietuvos šaltalankių augintojų asociacijos prezidentė Daiva Kvedaraitė ir ilgametis šaltalankių produktų kūrėjas, augintojas ir tyrinėtojas Evaldas Geištoraitis....
Skaityti daugiauPaskutiniuoju metu žmonės beveik pamiršo tai, ką vartojo dar mūsų močiutės ar mamos. Kad ir obuolių actą. Šis paprastas produktas jau nuo senų laikų yra žinomas ir kaip įvairiems negalavimams gydyti tinkama, ir kaip puiki grožio puoselėjimui skirta kosmetinė priemonė....
Skaityti daugiauInkstai - labai svarbūs poriniai organai. Jie sveria apie 200 g kiekvienas, o per parą sugeba perdirbti iki 1000 litrų kraujo. Jie valo kraują nuo nereikalingų medžiagų, palaiko organizmo homeostazę (vidinės terpės pastovumą), dalyvauja AKS (arterinio kraujo spaudimo) reguliavime, o jei streikuoja kepenys - iš dalies perima ir kepenų funkciją. Sergantiems inkstų ligomis skiriamas medikamentinis gydymas....
Skaityti daugiauDžiovintų vaisių parduotuvėse dabar yra įvairiausių. Razinos, slyvos, abrikosai, datulės, papajos, ananasai... Yra tokių, kurių net pavadinimus sunku atsiminti ar ištarti. Ką žinome apie jų naudą sveikatai, jų pasirinkimo ypatumus bei taisyklingą vartojimą? Turbūt daugelis ne kažin ką. Išties tai labai naudingi mūsų sveikatai produktai, kurie, beje, ant mūsų stalo turėtų būti dažniau nei įprasta dabar. Žiniomis ir patarimais apie visa tai dalijasi Kauno visuomenės sveikatos centro Visuomenės sveikatos saugos skyriaus sveikatos ekologė Inga VANAGIENĖ....
Skaityti daugiauTurbūt daugelis žino posakį „jei nori gerai matyti ir turėti sveikas akis – valgyk mėlynes“. Šis posakis tikrai teisingas, tarp kitų gydomųjų mėlynių savybių – poveikis regėjimui pritaikomas bene dažniausiai. Nuolat valgant mėlynių, atsigauna pavargusios, nusilpusios akys. Tačiau mėlynės turi ir daugiau naudos mūsų sveikatai....
Skaityti daugiauAvižos jau seniai paplito teritorijoje nuo Korėjos iki Vakarų Europos. Plinijus, Katonas ir kt. senovės mokslininkai avižas laikė piktžolėmis ir siūlė jas rauti iš pasėlių. Kartu Plinijus rašė, kad germanai iš avižų grūdų verda tyrę. Galenas teigė, kad avižos auginamos Indijoje ir jomis šeriami gyvuliai, o kartais gaminamas maistas. Tačiau į maistinę avižų vertę dėmesys buvo atkreiptas daug vėliau....
Skaityti daugiauKofermentas Q 10 (KoQ10) gali būti laikomas stebuklinguoju 1990-ųjų metų „vitaminu“. Tikrasis šios medžiagos pažinimas prasideda tik dabar: atrandama vis daugiau kofermento Q 10 savybių, vartojimo galimybių ir t.t. Taigi kas žinoma apie kofermentą Q 10?...
Skaityti daugiauŠirvintų rajone, Bagaslaviškio kaime, gyvenantys ūkininkai Bronislovas Liubomiras Vošteris su žmona Janina jau daugiau kaip dvidešimtį metų augina linus ir spaudžia jų aliejų. Iš jo su vaistažolėmis pasigamina įvairių sveikatinimo priemonių. Ūkininkai neabejoja, kad kiekvienam sveikiausi yra gimtajame krašte išauginti, senelių ir prosenelių vartoti produktai....
Skaityti daugiauTarp augalų, vartojamų maistui ir turinčių gydomųjų savybių, gerai žinomas česnakas (Allium sativum). Jam būdingas specifinis aštrus kvapas, o ir pavadinimas “allium” graikiškai reiškia kvepėti. Kitur teigiama, kad “allium” kilęs iš keltų žodžio “all”, reiškiančio “deginantis”. Tačiau kad ir kokia pavadinimo kilmė, visi vieningai sutaria - tai labai naudingas ir sveikas augalas....
Skaityti daugiauViena iš legendų byloja, kad bitės – Dievo dovana žmogui. Dar senovės Egipte medus buvo naudojamas ne tik kaip maisto produktas, bet ir kaip gydomoji, kosmetinė ar konservuojamoji medžiaga. O kai kurios tautos medumi balzamuodavo mirusius vadus ir karalius. Teigiama, kad taip balzamuoti kūnai išlieka tokie, kaip ir gyviems esant. Pasidomėkime bičių produktų savybėmis ir gydomosiomis galiomis....
Skaityti daugiauGimtoji raudonųjų spanguolyno karoliukų žemė – gražioji Karelija. Dar Rusijos caras Petras Pirmasis gyrė ir įvertino laukines spanguoles kaip nepakeičiamą vaistą nuo įvairių ligų. Senuosiuose raštuose teigiama, kad pirmoje Rusijos karo ligoninėje kareivių žaizdos buvo gydomos vieninteliu vaistu – spanguolių sultimis ir ekstraktu, jį sumaišius su degtine. Tai, kad spanguolių sultys gerai dezinfekuoja žaizdas, žinoma ligi šiol. O kuo dar naudingos spanguolės?...
Skaityti daugiau
Lankytojų komentarai
Parašykite savo nuomonę