Riešutų saujelė – kasdien

Apie riešutų maistines savybes ir naudą sveikatai kalbamės su Kauno visuomenės sveikatos centro Visuomenės sveikatos saugos skyriaus sveikatos ekologe Inga VANAGIENE.
 

Ar tiesa, kad migdolai turi daug eterinių aliejų?


Malonaus skonio migdolų riešutų sudėtis iš tiesų įspūdinga. Migdolai turi daug kalcio, kalio, fosforo, vitamino E, magnio, seleno. Šie riešutai naudingi sergantiesiems plaučių ligomis, vidurių užkietėjimu.
Migdolų sudėtyje esantis selenas mažina cigarečių dūmų kenksmingumą, todėl šių riešutų turėtų daugiau valgyti rūkančios moterys bei vyrai.

 

Sakoma, kad labai vertingi yra graikiniai riešutai? Kodėl?


Šie riešutai turi magnio, fosforo, kalio, vario, juose taip pat gausu omega -3 nesočiųjų rūgščių, kurios stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina odos uždegimus, taip pat riziką susirgti reumatoidiniu artritu. Be to, graikiniai riešutai stiprina imuninę sistemą, todėl jų naudinga valgyti dabar, kai gripas įsisiautėjęs. Dėl juose esančio magnio, kalio stiprėja fizinė bei psichinė sveikata, taip pat širdies, kraujagyslių, kaulinio skeleto, raumenų ir nervų sistemos veikla.


 

Ką reikėtų žinoti apie lazdyno riešutus?


Lazdyno riešutuose gausu fosforo, kalcio, kalio, vario, magnio, jodo, seleno, vitamino E. Lazdyno riešutai turi vitaminų B ir E, kurie stiprina mūsų plaukus ir gerina odos būklę.
Jei norite išvengti širdies ligų, dujų kaupimosi žarnyne, sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, valgykite lazdyno riešutų. Su šiuo maisto produktu gauname kalcio, kuris svarbus kaulams stiprinti, kraujo krešėjimui, virškinimui.
Naujausi moksliniai tyrimai įrodė, kad kalcis yra veiksmingas ginklas nuo aukšto kraujospūdžio, širdies skausmų, priešmenstruaciniu sindromo ir žarnų vėžio.
Daug kam patinka švelnų druskos prieskonį turinčios pistacijos
Pistacijose, kaip ir kituose riešutuose, gausu kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalcio, vitamino E. Beje, lietuvaičiai mėgsta šiuos riešutus valgyti su alumi.
 

Ar tiesa, kad anakardžio riešutai turi labai daug geležies?


Visi riešutai turi labai panašų kiekį geležies, o daugiausia – pistacijos, net 6,6 mg. Tuo tarpu anakardžių riešutai – 5,60 mg. Taigi riešutai dėl juose esančio geležies kiekio yra labai reikalingi ir svarbūs nervų sistemos funkcijai stiprinti.
Anakardžiai geležies kiekiu nenusileidžia mėsai. Šis faktas turėtų būti įdomus vegetarams.
Beje, mitybos specialistai pataria valgant anakardžių užsigerti apelsinų sultimis, nes tuomet gerėja geležies pasisavinimas.
Šiuose riešutuose taip pat yra nemažai cinko, kalio, fosforo, magnio. Anakardžiai ypač naudingi moterims įvairiais gyvenimo laikotarpiais – nėštumo metu, auginant kūdikį, sergant mėnesinėmis, sulaukus klimakterinio periodo ir pan.
Apie žemės riešutus teko girdėti dvi versijas: viena – „žemės riešutai neturi jokios maistinės vertės”, kita – „jie labai naudingi”. Kaip yra iš tikrųjų?
Žemės riešutuose nemažai riebalų, baltymų, angliavandenių, mineralinių medžiagų. Žemės riešutuose yra vitaminų B1, B2, B6, E, PP, taip pat fosforo, magnio, kalio, kalcio, natrio. Iš kitų riešutų išsiskiria didžiausiu vitamino PP (niacino) kiekiu. Vitaminas PP ypač svarbus kraujo apykaitai (plečia kraujagysles), centrinės nervų sistemos ir odos funkcijoms, reikalingas virškinimui. Žemės riešutų energinė vertė tik truputį nusileidžia kitų riešutų energinei vertei.
Energinė vertė: žemės riešutų – 569 kcal; migdolų – 580 kcal; anakardžių riešutų – 585 kcal.; pistacijų – 610 kcal; lazdynų riešutų – 658 kcal
Naujausi tyrimai nustatė, kad žemės riešutuose gausu fitocheminės medžiagos resveratrolio, mažinančio širdies ligų riziką. Taigi jie yra pakankamai naudingi.
 

Kokiomis ligomis sergant riešutų valgyti negalima?


Pirmiausia reikėtų atkreipti dėmesį į tai, ar nesate alergiški riešutams.
Nerekomenduojama vartoti riešutų sergantiesiems kepenų ligomis, jei yra širdies veiklos, skrandžio ar sunkesnių inkstų funkcijos sutrikimų.
Saikingai riešutų turėtų vartoti vyresniojo amžiaus žmonės, nes fosforo perteklius maiste (o jo riešutuose yra ne mažas kiekis) gali slopinti veiklaus vitamino D susidarymą ir sutrikdyti kalcio balansą organizme. Tai padidina osteoporozės riziką.
 

Kiek galima suvalgyti riešutų per dieną? Ar nėra pavojaus jų persivalgyti?


Reikėtų nepamiršti, kad riešutai turi nemažai kalorijų, todėl jų reikia vartoti saikingai. Tarkim, graikiniai, lazdyno riešutai tinka ruošiant įvairias salotas.
Riešutai gali būti valgomi vietoje riebios mėsos, sviesto ar sūrio, o ne prie jų.
Per dieną rekomenduojama suvalgyti saujelę riešutų, ir ne daugiau...

 

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

Egle
2013-02-22 09:32
Aciu uz konkretu, aisku straipsni ir tikrai naudinga informacija.
WWqoJDkBiUiWVJ
2012-05-09 12:20
Jurga, jau Julei raÅiau, kad jei nesuvalgau ko nors Åviežio ir žalio, mano diena bÅ«na, kaip ne ta koja iÅ lovos iÅlipus. O aÅ kopÅ«stÄ… tai ir vienÄ… galiu graužt :D man taip skanu... ir lenavgi pamarinuot skanu. Nu žodžiu, aÅ už kopÅ«stus visom keturiom :)Milda,:D O tau bepigu bandeles ir pyragÄ—lius valgyt, kai pas jus tikra bandelių ir pyragÄ—lių karalystÄ—. ManÄ™s jau kelinta savaitÄ— neapleidžia mintis apie ItalijÄ…. Kad taip lydekai paliepus, man panorÄ—jus...Mindaugai, aha, bet jei tektų dažnai dirbt namie, pažiÅ«rėĨiau kaip kasdien stovÄ—tum prie viryklÄ—s po dvi ar tris valandas ;) Nors... Gal vyrams viskas kitaip :)Viktorija, man regis ne visai teisingai viena kitÄ… supratom :) Na, iÅ tavo pasakymo "per lengvos", supratau, kad per paprastos, o jei per paprastos, tai... :) anyway, kopÅ«stų salotos yra gÄ—ris, apraÅyk bÅ«tinai. Pabandysiu ir aÅ pagal taviÅkÄÆ receptÄ….
Kapstatai
2011-08-29 16:31
Svetlana, riešutukus ne dantukais, o plaktuku ant akmenuko ir saugok pirštukus...
svetlana
2011-08-01 09:26
SVEIKI.RIEŠUTĖLIAI,RIEŠUTĖLIAI SVEIKA IR NAUDINGA.YPAČ,KAI DANTUKAI AŠTRŪS.VISKAS NAUDINGA TIK VISKAM REIKIA SAIKO.......!!!
Magnolija
2011-04-10 12:38
Idomu butu zinoti,ar pakepinti,sudyti ar saldinti riesutai turi tokia pat verte kaip naturalus.
edcka
2010-11-09 22:17
ypac vertingi riesutai is prekybos centru...kurie yra zmoniu patobulinti: skiepyti, purskiami ir auginami masiskai (genetiskai pakoreaguoyi) :)
Lori
2010-06-27 14:16
Jie skanus,et labai kaloringi...Na jei su saiku tai viskas OK.Manau net saladainius galima valgyti ir nesustoresi jei ju valgysi su saiku...
afonia
2010-04-28 04:13
skauniausi riesutai yra pakepti ir pasudyti. su alum zinoma
kupiskio kavarskas
2010-04-23 13:03
kaip trenksiu is pimpalo
Mindaugas
2010-02-23 20:08
kur logika sakyti, kad riezutai apsaugo nuo sirdies ligu, o po to aiskinti, kad sergant sirdies sutrikimo funkciju ligomis nerekomenduojami riesutai ??
wika
2009-10-22 18:14
JEEEE.........ejjjj....voveres sake riesutai jega davai dauginkimes...:)
Tomas
2009-08-27 09:06
taip pritariu Mantuciui, pas mane irgi buvo bedu su uzkietejimu, tai tekdavo mano gyvenimo draugui meiles akto metu pramankstinti mano sedimaja, bet dabar zymiai paprasciau, riesutai pagerino peristaltika, todel mes galime myletis ne del to, kad as i tualeta nueiti galeciau, o del to jog mes mylime vienas kita.
Mantutis
2009-08-27 09:02
riesutai jega... jei uzsikimso pasturgalis krimsk ir issivaduok is kanciu...
Regina
2009-07-08 18:46
šaunus str. valgysiu riešutus vietoj saldumynų.
Domas
2009-03-26 17:12
Šaunus straipsnis - pateikta labai naudinga informacija.
Raminta16
2009-02-11 12:43
Norėjau paklausti ar galima lazdyno riešutus valgyti, po aortos koarktacijos ,operacijos ? esu operuota pries 4 mėnesius.
Raminta
2009-02-11 12:39
Vakar kaip tik nusipirkau riešutų lazdyno, nežinojau kad per dieną galimą suvalgyti tik saujelę riešutų, dabar tikslei viską sužinojau :) Ačių už informacija.
Eugenija
2008-06-12 11:11
Ačiū už naudingą informaciją
Loreta
2008-06-02 14:57
Tiesiog nuostabu,kad žmonės yra informuojami dėl sveikatos, ačiū Jums
ruta
2008-05-04 12:50
aciu uz straipsni. riesutai jega:)
Lina
2007-12-05 15:21
Kaip tik siandien nusipirkau anakardzio ir migdolu riesutu. Tiesiog isiklausiau i save, ko noreciau ir nusipirkau juos. Pasirodo (paskaicius straipsni), kad jie moterim labai tinka ir dar bet mano imunitetas silpnas. Pataikiau :)
netikiu
2007-11-03 23:59
as jau daug metu kaip vos ne kasdien suvalgau po tris penkias,o gal ir daugiau saujas riesutu ir nieko-gyvas.
Mielas
2007-07-05 13:39
labai tiksli info
Augustinas
2007-06-17 20:44
Pats valgu riesutus ir vertinu jus uz naudinga informacija!
Rodyti daugiau komentarų

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai