Karštos arbatos puodelis

Arbatos tėvynė – Kinija. Apie stimuliuojantį gėrimą, vėliau pavadintą arbata, pirmą kartą užsiminta jau 2700 m. pr. m. e. kinų metraščiuose. Iki III m. e. a. arbata dažniausiai buvo vartojama tik kaip vaistas ar tonizuojamasis gėrimas. Vėliau arbata tapo tiesiog mėgstamu gėrimu, tačiau savo gydomųjų savybių taip pat neprarado.
 

Arbatos rūšių yra labai įvairių. Arbata skiriasi ne tik pagal tai, iš kokio augalo gaminama, tačiau net ir iš arbatkrūmio lapų gaminama arbata skirstoma pagal lapų fermentacijos (oksidacijos) laipsnį ir laiką. Skiriamos 5 arbatos grupės:
Baltoji arbata. Šiai arbatai gaminti skinami tik pumpurėliai, kurie yra sidabrinio atspalvio (todėl arbata vadinama balta). Pumpurėliai uždengiami nuo saulės šviesos, kad nesiformuotų chlorofilas, tada vytinami natūraliai garuojant drėgmei ir džiovinami. Ši arbata gaminama mažais kiekiais, todėl yra brangesnė už kitas arbatas. Baltoji arbata yra labai šviesi ir švelni.
Žalioji arbata. Lapelių oksidacijos procesas sustabdomas po minimalaus laiko. Ryte skinti lapeliai nevytinami, o jų oksidacija stabdoma kaitinant: naudojant garus arba sausai kepinant karštose keptuvėse. Taip išsaugomos naudingos maistinės medžiagos, vitaminai, mineralai.
Ulongas. Oksidacija sustabdoma stadijoje, esančioje maždaug tarp žalios ir juodos arbatos. Oksidacijos procesas užtrunka 2–3 dienas.
Juodoji arbata. Arbatlapiai visiškai oksiduojami. Oksidacijos procesas užtrunka 2–4 savaites.
Pu-erh. Taip vadinama subrendusi arbatos forma. Arbatlapiai praeina ir antrąjį oksidacijos laipsnį – tai procesas, panašus į komposto ruošimą, labai atidžiai sekant drėgmę ir temperatūrą. Dažnai tokia arbata yra ilgą laiką mirkoma ar net verdama, paskui suspaudžiama į plytelių ar diskų formas.
Pačios populiariausios arbatos – tai žalioji ir juodoji arbata. Jos pasižymi itin didele gydomųjų savybių gausa. Šios arbatos skiriasi savo poveikiu, ir reikėtų pagal situaciją pasirinkti, kurią arbatą gerti.

 

Juodoji arbata


Seniai yra žinomos juodosios arbatos gydomosios savybės. Arbatžolėse esantys flavonoidai veikia kaip antioksidantai, neutralizuojantys laisvųjų radikalų perteklių, kuris žaloja kūno ląsteles, sukelia širdies ir kraujagyslių bei vėžio ligas, skatina jų vystymąsi. Arbatžolėse esantys flavonoidai tiesiogiai padeda mažinti aterosklerozės plitimą – taigi antioksidantai, kurių esama arbatoje, mažina riziką susirgti širdies ir kraujagyslių ligomis. Tiriant sergamumo dažnumą tų žmonių, kurie geria arbatą, ir tų, kurie jos negeria, pastebėta, kad žmonėms, išgeriantiems tik vieną puodelį arbatos per dieną, širdies infarkto rizika sumažėja 44 proc.
Nustatyta, kad arbatžolių flavonoidai sumažina ir cholesterolio kiekį: išgeriant per dieną vieną puodelį arbatos, cholesterolio kiekis sumažėja 6 proc., išgeriant du puodelius – 12 proc., išgeriant 3–7 puodelius – 19 proc. (palyginti su žmonėmis, kurie visiškai negeria arbatos).
2–3 puodeliai arbatos per dieną sumažina inkstų akmenligės riziką apie 30 procentų. Be to, arbata pasižymi antibakterinėmis savybėmis. Tačiau su arbata žmogus gauna ir nemažai kofeino, kurio perteklius nėra naudingas, todėl perdozuoti arbatos taip pat nereikėtų. Nepatariama išgerti per dieną daugiau nei 10 puodelių juodosios arbatos. Be to, juodoji arbata mažina geležies pasisavinimą, todėl juodosios arbatos mažiau reikėtų gerti vegetarams, nėščioms moterims, vaikams, taip pat žmonėms, sergantiems mažakraujyste.
 

Žalioji arbata


Įrodyta, kad žaliojoje arbatoje daugybė vertingų medžiagų:
• katechinai reguliuoja kraujospūdį, mažina vėžinių ligų tikimybę, normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, naikina bakterijas ir gripo virusus, šalina nemalonų burnos kvapą, lėtina senėjimo procesą;
• kofeinas stimuliuoja, suteikia žvalumo;
• alkaloidai plečia kraujagysles, skatina šlapimo išsiskyrimą, gerina širdies veiklą;
• rauginės medžiagos slopina virškinimo organų jautrumą, gerina jų veiklą;
• taninas naikina kariesą sukeliančias bakterijas;
• fluoras stiprina dantis;
• manganas aktyvina fermentus, stiprina jungiamuosius audinius, kaulus, kremzles;
• vitaminas Bl stiprina nervų ląsteles ir raumenis;
• vitaminas B2 spartina medžiagų apykaitą;
• vitaminas B3 skatina odos ir gleivinės atsinaujinimą;
• vitaminas C stiprina imunitetą;
• flavonoidai reguliuoja riebalų apykaitą, prisijungia laisvuosius radikalus ir taip sulėtina oksidaciją;
• epigalokatechingalatas naikina mikrobus, stiprina širdį, gerina kraujotaką;
• saponinai reguliuoja riebalų apykaitą.
Taigi, geriant žaliąją arbatą, gerokai sumažėja pavojus susirgti navikinėmis ligomis, hipertonija, ateroskleroze, patirti širdies infarktą, insultą. Be to, pagerėja virškinimas, sustiprėja imunitetas. Žalioji arbata netgi laikoma silpnu antibiotiku.
Žaliojoje arbatoje kofeino dar daugiau nei juodojoje, tačiau žaliosios arbatos kofeinas veikia ilgiau ir silpniau. Žalioji arbata nesukelia įtampos, kaip stipri juodoji arbata arba kava, – išgėrus žaliosios arbatos, žmogus tampa žvalesnis, tačiau kartu ir atsipalaidavęs, nesudirgęs. Todėl žalioji arbata tinka ir vaikams. Be to, žalioji arbata padeda sutramdyti vaikų polinkį į saldumynus.
Beje, ši arbata padeda ir nuo pykinimo: žmonėms, sergantiems jūros liga, bei moterims, kurias pykina nėštumo metu, patariama pakramtyti sausų žaliosios arbatos lapelių.

 

Kitos arbatos


Tačiau ne tik arbatkrūmių lapų arbata pasižymi gydomosiomis savybėmis. Mes visi žinome ramunėlių, liepžiedžių ar aviečių lapų arbatos naudą. Štai dar keletas arbatos rūšių, pasižyminčių gydomosiomis savybėmis.
 

Raudonoji arbata


Raudonoji arbata – tai ankštinio augalo, augančio Pietų Afrikoje, lapeliai. Smulkių, panašių į adatėles lapelių arbata sodriai raudonos spalvos, malonaus skonio, labai kvapni ir gerai malšina troškulį.
Raudonojoje arbatoje nėra kofeino, nedaug tanino, tačiau gausu mineralinių medžiagų. Yra žinoma, kad raudonoji arbata slopina alergiją, todėl rekomenduojama alergiškiems žmonėms. Taip pat raudonoji arbata malšino pilvo skausmus, ypač nervinės kilmės; taip pat tinka, kai ėda rėmuo, kai užkietėja viduriai. Raudonojoje arbatoje daug kalcio, fluoro ir mangano. Tačiau bene labiausiai ši arbata vertinama todėl, kad joje labai daug geležies, ir geležies pasisavinimo netrukdo taninai. Todėl šią arbatą labai rekomenduojama gerti žmonėms, sergantiems mažakraujyste dėl geležies trūkumo.
 

Matė


Matė – tai bugienio lapų arbata. Matė – mums neįprastas, egzotiško skonio, tačiau labai sveikas gėrimas. Matė greitina medžiagų apykaitą, slopina skrandžio jautrumą, apetitą, todėl ji pravarti norintiems suliesėti. Matėje nemažai kofeino, be to, jis jungiasi su rauginėmis medžiagomis, tad veikia organizmą gana ilgai. Todėl matę patariama gerti greitai pavargstantiems, energijos trūkumą jaučiantiems žmonėms. Matė, kaip ir žalioji arbata, ir ramina, ir suteikia energijos. Joje gausu vitamino C, B1 ir B2, fosforo, geležies bei kalcio.
 

Lapačio arbata


Inkai ir jų palikuonys medicinos srityje kadaise pasiekė stulbinamų rezultatų. Vienas iš jų vartotų augalų – tai lapačio žievė, pasižyminti plačiu veikimo spektru. Lapačio medis kartais dar vadinamas gyvenimo medžiu. Viename kilograme lapačio žievės yra 45 g kalcio, 250 mg geležies ir 180 mg kalio. Lapačio arbata teigiamai veikia sergant anemija, alergija, bronchitu, diabetu ir navikinėmis ligomis. Ši arbata – tai ir puiki natūrali priemonė nuo nemigos.

 

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

Kristina
2015-02-07 12:33
Mate turi kofeino??kazkodel teko girdeti tik apie mateina...
Juodoji arbata
2013-02-17 13:39
Pati skaniausia arbata yra Juodoji stambialape arbata !!!
As
2011-11-04 23:33
gera arbata www.satea.lt
...
2011-09-13 07:14
Durneliai gi Zalios arbatos ant tuscio skrandzio gerti negalima :D
vitka
2011-04-06 18:15
zalioji arbata puiku
Ana
2011-03-11 21:16
Skaiciau rusiskai apie mates arbata sukelia vezi. Ar tikrai ja geriant galima susirgti veziu? Aciu
nora
2011-01-09 19:52
kazi kodel po zaliosios arbatos gerimo jauciuosi blogai-galva kaip vatine, jokio budrumo, jokios energijos....spaudimas nei pakyla, nei sumazeja...
Zenonas
2010-10-04 11:55
Geriu pu-erh su malonumu. Lapacio arbata taip pat teikia zavesi, kuri veikia nuostabiai.
Kostikas
2010-09-22 12:56
gerius visokias arbatas, tiek zalia, juoda ar raudona, kai paragavua negaliu sustoti i kavos puse net ziuret nesinori :)
ineta
2010-08-15 21:48
mielieji, prie žaliosios arbatos reikia pratintis per jėgą. Pati šiandieną ir turbūt jau visą likusiį gyvenimą nuo jos būsiu priklausoma kaip nuo narkotiko, o į juodą paprasčiausiai žiųūrėt nesinorisi. .. o kažkadatai žalia irgi buvo pati šlykščiausia ir beskonė , ir šlyksšti ji buvo su cukrum ką jau kalbėtjei be cukraus. .. bet geėriau per jėgą ir su laiku pripratau, dabar tik ją iš arbatų ir tegeriuų , nebent naminę mėtinę arba kokia raudona pasmaguriauju . sėkmės ir kantrybės besipratinant prie jos, patikėkit , žalioji tikrai daug sveikesnė už tas juodas. . patariu žaliasias pirkti sveriamas, o ne pakeliuose, tos natūralesnės be priemaišų, o jei kas paprasčiausiai neišgali atprasti nuo juodosios, pirkit tas bent ne aromatinguosius liptonus, o kokias sveriamas. . .: )
niam
2010-04-13 19:12
niam niam - black tea :}
mant
2010-04-01 11:12
mane irgi dažnai supykina išgėrus žalios arbatos, ypač tada kai esu nevalgęs...
vilma
2010-02-22 09:48
labai noreciau gerti zalia arbata bet nesuprantu kodel kiekvienas mano bandymas ja gerti baigiasi pykinimu,arba net vemimu
mega
2009-03-14 16:48
”mega, 2009/03/14, 16:32
sutinku, jog arbata šiek tiek energizuoja, pakelia darbingumą, tačiau, visgi, šiek tiek abejočiau poveikio stiporumu. Savo organizmo energijai, žvalumui palaikyti, bei mieguistumo, vangumo išvengimui, naudoju tokį augalinės kilmės maisto papildą Tonussan, kuris man puikiai padėjo ištverti tamsiojo žiemos periodo sunkumus.. Na, o svarbiausia, kad yra natūralus ir augalinis - negraia skrandžio, nesukelia alergijų ir pan. o ir poveikis kur kas geresnis, nei arbatos, šiuo atveju..


vile
2008-11-06 21:08
bet pieninis ulongas tiesiog kvepia irisais kondensuotu pienu labai skani arbata tikrai......
irena
2008-10-10 07:04
puiku, bet it lietuviškos žolelės ne blogesnės, ir - priimtinesnės.
irena
2008-10-10 07:04
puiku, bet it lietuviškos žolelės ne blogesnės, ir - priimtinesnės.
Skaitytojas
2008-08-18 12:46
Na ne toks jau ir paprastas, kaip matai! ;)
levute
2007-04-26 23:17

saunuole jums sveikatos ir geru minciu
levute
2007-04-26 22:35
saunuole
Vaiva
2007-04-02 18:02
Arbata nera paprastas dalykas - tai romantiska pasaka :P
rita
2007-02-06 09:38
taip idomiai parasyta apie toki paparasta dalyka arbata:)
Rodyti daugiau komentarų

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai