Apie vitaminus ir mineralus – trumpai

Vitaminai


Būtini normaliai medžiagų apykaitai ir gyvybinei veiklai. Žmogaus organizmo ląstelėse jie nesintetinami, todėl turi būti gaunami su maistu. Kai kuriuos vitaminus (B grupės ir vitaminą K) sintetina žarnyno bakterijos, tačiau organizmui jų nepakanka.
Žmogui jų reikia labai nedaug, paros norma – nuo kelių mikrogramų iki keliolikos miligramų, tik vitamino C reikia daugiau – keliasdešimt miligramų per parą.
Vandenyje tirpių vitaminų B1, B2, PP (B3), B5, B6, folio rūgšties (B9), B12, H, ir C. (su nedidelėmis išimtimis) gauname valgydami duoną (jų daug grūduose), vaisius, daržoves, mėsos ir pieno produktus. Organizme susidaro tik labai nedidelės atsargos, todėl jos turi būti nuolat papildomos iš maisto produktų, turinčių šių vitaminų.


B grupės vitaminai B1, B2, PP (B3), B5, B6 dalyvauja angliavandenių, riebalų ir baltymų metabolizme, jų reikia nervų sistemos veiklai. Vitaminas C skatina geležies rezorbciją ir dalyvauja daugelyje organizme vykstančių oksidacijos-redukcijos reakcijų.
Riebaluose tirpių vitaminų A, D, E, K yra tiek gyvulinės, tiek augalinės kilmės maisto produktuose. Be to, vitaminą K sintetina žarnyno bakterijos. Riebaluose tirpių vitaminų atsargos kaupiamos kepenyse, vitamino E daugiausia sukaupia riebalinis audinys. Vitaminas A būtinas epitelinių ląstelių vystymuisi ir regos pigmento sintezei. Vitaminas D reguliuoja kalcio panaudojimą bei sudaro sąlygas tinkamai kaulų ir dantų mineralizacijai. Vitaminas E yra fiziologinis antioksidatorius, kuris apsaugo ląstelių membranas nuo pažeidimų ir padeda išsaugoti jų funkciją.

 

Mineralai


Žmogaus organizmui būtinos mineralinės medžiagos.
Pagal tai, kiek organizme yra mineralinių druskų, jas priimta skirstyti į makroelementus ir mikroelementus. Mikroelementų organizme yra daugiau nei 5 g, mikroelementų – mažiau nei 5 g.
Prie makroelementų priskiriamos mineralinės medžiagos, kurių paros poreikis yra nuo dešimčių ir šimtų mikrogramų iki kelių miligramų. Tai kalcis, fosforas, kalis, natris, magnis, chloras ir kt.
Mikroelementams, esantiems audiniuose ir sudarantiems mažiau nei 0,01 procento, priklauso geležis, varis, cinkas, kobaltas, manganas, jodas, fluoras ir kt.
Viena iš svarbiausių natrio, kalio ir fluoro funkcijų yra ta, kad jie palaiko nekintamą kraujo druskų sudėtį ir osmosinį slėgį, nuo kurio smarkiai priklauso vandens kiekis, esantis kraujyje ir audiniuose.
Kalcis ir fosforas atlieka esminį vaidmenį vykstant kaulo ir dantų deminerilizacijai. Kalcio jonai aktyvina daugelį fermentų, dalyvauja reguliuojant širdies raumens tonusą ir perduodant nervinius impulsus, reguliuoja ląstelių membranų laidumą.
Geležis ir varis būtini eritrocitams vystytis.
Magnis, manganas, cinkas ir molibdenas dalyvauja organizmo fermentinėse reakcijose.

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

Gintare
2009-08-14 17:28
Geras maisto papildas su mineralinemis medziagomis ir mikroelementais Basica, suteikia energijos visai dienai,ir organizmas gauna reikiama kieki mikroelementu.
ieva
2008-01-14 12:48
makroelementai tie, kuriu daugiau nei 5 g organizme.
Odeta
2007-03-27 13:32
Citata is straipsnio: Mikroelementų organizme yra daugiau nei 5 g, mikroelementų – mažiau nei 5 g.

Tai kur makroelementai? Pasitaisykite.

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai