Darydami sumuštinius, tepkite skaniausią margariną

Margarinas gaminamas iš natūralių (saulėgrąžų, medvilnės) arba hidrintų aliejų, lydytų gyvulinių riebalų. Riebalai rafinuojami, dezodoruojami, sumaišomi, tada dedami dažai ir emulsikliai. Viskas sumaišoma. Gauta emulsija greitai atšaldoma ir formuojama. Pienas (natūralus ar suraugintas) į margariną dedamas dėl to, kad jo skonis būtų panašus į sviesto. Tam tikslui reikalingos ir įvairios aromatizacinės medžiagos, o emulsikliai padeda išlaikyti pastovią konsistenciją. Maistiniai dažai dedami norint suteikti margarinui šviesią pavasarinio sviesto spalvą, o curkrus ir druska - malonų skonį. Margariną daugelis vartoja todėl, kad jis yra pigesnis. Daug ginčijamasi dėl to, kas sveikiau: sviestas ar margarinas. Tačiau kol mokslininkai atlieka įvairius bandymus, šeimininkei svarbu pasirinkti visais atžvilgiais geriausią margariną: kad būtų ne per brangus, skanus ir kokybiškas. Mūsų ekspertų komisija (grupė maisto kokybės specialistų) ir redakcijos atstovai pasiruošusi jums padėti, paragavę 12 margarino rūšių. Pateikiame savo išvadas. Mūsų manymu, geriausios margarino rūšys - surinkusios daugiausiai nuspalvintų žvaigždučių.
 

“VOIMIX”

(Raison Margariini, Suomija)
Riebumas 60 proc.
Sudėtis: augaliniai aliejai ir riebalai, sviestas, druska, emulsikliai (riebalinių rūgščių mono- ir digliceridai, lecitinas), rūgštingumo reguliatoriai (natrio bikarbonatas, citrinos rūgštis), kvapai ir vanduo.
100 g maistinė vertė: < 1 g baltymų, 1 g angliavandenių, 10 mg vitamino E. Kiti vitaminai: 550 mg vitamino A ir 7 mg vitamino D.
100 g energetinė vertė: 550.
1 kg kaina 6,23 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Labai tvarkinga hermetiška pakuotė. Geras skonis (sūrokas) ir gera išvaizda.
15/15

 

“BORDSEVE”

(Carlshamn Mejeri AB, Švedija)
Sudėtis: augaliniai riebalai, vanduo, rūgpienis, druska, lecitinas, citrinos rūgštis, vitaminai A, D ir aromatinės medžiagos.
100 g maistinė vertė: baltymai - 0,5 g, riebalai - 80 g, angliavandeniai - 0,4 g, vitaminas A - 0,9 mg, vitaminas D - 7,5mg. Natris (druska 1,4 proc.) 0,6 g.
100 g energetinė vertė: 710.
1 kg kaina 11,4 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Skonis - mažiausiai turi nemalonaus margarino prieskonio iš visų ragautųjų. Gera, hermetiška pakuotė.


15/15
 

“RAMA”

(Pola, Lenkija)
Sudėtis: rafinuoti augaliniai aliejai ir riebalai, vanduo, druska, emulsikliai (mono- ir digliceridai, lecitinas), rūgštingumo reguliatorius (citrinos rūgštis), natūralūs dažai (annatto), kvapai atitinka natūralius, vitaminai A, D3. Be cholesterolio.
100 g maistinė vertė: vitaminas A - 900 mg, D3-7 mg, vitaminas E - 12 mg, riebalai - 60 g, baltymai 0 g,
100 g energetinė vertė: 540.
1 kg kaina 9 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Jaučiamas švelnus sviesto kvapas, todėl vietoj jo ir tinka.
13/15
 

“VILNIUS”

(AB “Aliejus”, Lietuva)
Sudėtis: augalinis aliejus, hidrogenizuoti riebalai, vanduo, nugriebtas pienas, druska, emulsikliai E322 ir E471, konservantas E202, aromatinės medžiagos, beta-karotinas, vitaminai A ir D.
100 g maistinė vertė: riebalų - 60 g, vitamino A - 0,9 mg, vitamino
D - 7,5 mg.
100 g energetinė vertė: 550.
1 kg kaina 6,23 Lt.
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Labai geltonas. Pagal skonį ne visai aišku, ar jis labiau tinka sumuštiniams, ar kepimui.
12/15
 

“HUSHALLS EVE”

(Carlshamn Mejeri AB, Švedija)
Sudėtis: augalinės ir gyvulinės kilmės riebalai, vanduo, nugriebtas pienas, druska, lecitinas, soda, vitaminai A, D ir aromatinės medžiagos.
100 g maistinė vertė: baltymai - 0,2g, riebalai - 80 g, angliavandeniai - 0,3 g, vitaminas A - 0,9 mg, vitaminas D - 7,5 mg, vitaminas E - 10 mg. Natris (druska 1,5 proc.) 0,6. Cholesterolis - 50 mg.
100 g energetinė vertė: 710.
1 kg kaina 7,18 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Sūrokas, specifinio kvapo margarinas.
12/15
 

“KRONELLA”

(W.Lindemann, Vokietija)
Riebumas 80 proc.
Sudėtis: augaliniai riebalai, dalinai sukietinti, vanduo, nugriebtas pienas, druska, emulsiklis lecitinas (E322), rūgštingumo stabilizatorius: citrinos rūgštis (E330), kalio sorbatas, aromatinės medžiagos, dažai: karotinas (E160a).
100 g maistinė vertė: vitaminas A - 900 mg, vitaminas D - 2,5 mg, vitaminas E - 12 mg.
1 kg kaina 7,1 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Jaučiamas sūrokas prieskonis. Riebus, minkštos konsistencijos margarinas. Privalumas pradedančioms šeimininkėms - pyrago receptas ant pakelio.
10/15
 

“DELMA”

(Van den Bergh Foods. Lenkija)
Sudėtis: rafinuoti augaliniai aliejai ir riebalai, vanduo, druska, emulsikliai (mono- ir digliceridai, lecitinas), rūgštingumo reguliatorius (citrinos rūgštis), natūralūs dažai (annatto), kvapai atitinka natūralius, vitaminas A - 900mg, D3 - 7 mg, E-9 mg.
100 g maistinė vertė: riebalai - 70 g, baltymai - 0 g.
100 g energetinė vertė: 630.
1 kg kaina 5,56 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Skonis vidutiniškas.
9/15
 

“BONI”


40 proc. grynas margarinas, pagamintas iš aukščiausios kokybės žaliavų.
Sudėtis: augaliniai aliejai ir riebalai, vanduo, druska, emulsiklis (E322), rūgštingumo stabilizatorius (E330), aromatinės medžiagos, natūralūs dažai (E160a).
100 g energetinė vertė: 360.
1 kg kaina 5,30 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Šviesiai gelsvas, specifinio skonio margarinas.
9/15
 

“BOUTON D’OR”

(Bouton d’or, Belgija)
Sudėtis 80 proc. riebumo margarinas, 100 proc. augaliniai riebalai.
100 g energetinė vertė: 721.
1 kg kaina 9,96 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Labai pažįstamas skonis - panašus kaip baltarusiško margarino.
9/15
 

“MARGARINE DE CUISINE”

(Service Consomateurs I.T.M.F, Belgija)
1 kg kaina 6,58 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Prasta pakuotė. Margarinas šiek tiek “veliasi” burnoje. Labiau tinka kepimui.
8/15
 

“FORTUNA”

(Heinrich Hamker, Vokietija)
Sudėtis: vanduo, sukietintas gyvulinis aliejus, augalinis aliejus, augaliniai riebalai, emulsikliai (monoglicerinas, diglicerinas, lecitinas), druska, konservantai - sorbito rūgštis, aromatinės medžiagos, vitaminas A, maisto dažai - karotinas, vitaminas D.
100 g maistinė vertė: riebalai - 60 g, angliavandeniai - 0,02 g, baltymai - 0 g, vitaminas A - 900 mg, vitaminas D - 2,5 mg.
100 g energetinė vertė: 540.
1 kg kaina 4,98 Lt.
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Skonis švelnus, bet konsistencija pernelyg skysta.
8/15
 

“REMIA”

(Remia C.V. Olandija)
Sudėtis (parašyta nelietuviškai): saulėgrąžų aliejus, augaliniai riebalai, vanduo, druska, emulsikliai (lecitinas, mono- ir digliceridas), citrinos rūgštis, antioksidantai, dažai, vitaminai A
ir D3.
100 g energetinė vertė: 720.
1 kg kaina 6,78 Lt
Išvaizda 
Skonis 
Konsistencija 
Komentaras. Šiek tiek atsiskyręs aliejus, labai geltonas, kvapas vidutiniškas.
8/15

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

Paula
2013-08-12 08:23
Tai yra toks ziaurus, nuodingas produktas, kad neverta net kalbeti apie tai, jis daugelyje saliu, kaip Danija, USA, skandinavijos salys yra uzdraustas. Tai legalus NUODAS!
nezmogus
2010-09-11 16:15
margarinas yra nuodas.

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Naujausi gydytojų atsakymai

Mūsų draugai