Galima uogauti ir žiemą

Galima uogauti ir žiemą

Ir žiemą ant kai kurių medžių ir krūmų raudonuoja vaisiai. Po šalnų jie ypač saldūs ir mėgstami ne tik sparnuočių.
 

Gudobelės


Sparnuočiai žiemos metu ypač mėgsta gudobeles (Crataegus L.), liaudies vadinamas jovarais, jovarėliais, kauluogėmis, vilkobelėmis - erškėtinių šeimos vasaržalius medžius arba krūmus. Lotyniškas genties pavadinimas “Crataegus” kilęs iš graikų kalbos ir reiškia kietą medį tvirtais dygliais.
Gudobelės - dekoratyvūs ir medingi augalai. Žiedai balti, lapai žali, apatinė pusė šviesesnė. Žydi gegužės-birželio mėn. Vaisiai rudai arba tamsiai raudoni. Nunoksta rugsėjo mėn., išsilaiko per visą žiemą.
Namų vaistinėlė. Lietuvoje vaistinei žaliavai naudojami gudobelių žiedai, vaisiai ir lapai. Labiausiai vertinami pradėję skleistis žiedynai ir vaisiai. Žiedynai skinami giedrą dieną gegužės-birželio mėn. Džiovinami paskleidžiant vėdinamoje patalpoje. Išdžiūvę yra silpno specifinio kvapo, yra kartoko skonio. Subrendę vaisiai renkami rugsėjo-spalio mėn. Džiovinami patalpoje arba apšildomoje džiovykloje, 40-500C temperatūroje. Sudžiovinti turi išlikti ovalios formos, tamsiai raudoni arba oranžiniai, kieti, raukšlėti, silpno kvapo, aitroki. Vaistinė žaliava tinkama vartoti 2 metus.
Gydomosios savybės. Gudobelių gydomąsias savybes dar I a. aprašė Dioskoridas, vartojęs vaisius širdies ligoms, nemigai, galvos svaigimui ir dusuliui gydyti. Vaisiuose, lapuose ir žieduose gausu veikliųjų medžiagų - flavonoidų, pektinų, vitaminų, mineralinių medžiagų, eterinių aliejų. Visi šių augalų preparatai gerina kraujo apytaką širdies ir smegenų kraujagyslėse, stiprina širdies raumens susitraukimą, normalizuoja ritmą, mažina kraujospūdį, padeda nuo nemigos, ramina. Kadangi gudobelių ekstraktai mažina cholesterolio kiekį, juos naudinga vartoti aterosklerozės profilaktikai ir gydymui. Labai svarbu, kad šie preparatai netoksiški, todėl terapinėmis dozėmis juos galima vartoti ilgesnį laiką.
Įvairių užpilų bei trauktinių galite pasigaminti ir namuose.
“Močiutės arbata” iš gudobelės vaisių. Šaukštą gudobelių vaisių užplikyti termose stikline verdančio vandens ir laikyti 10-12 val. Užpilą galima pagardinti medumi ir gerti ryte arba vakare, pusvalandį prieš valgį. Ši arbata ramina, stabdo gimdos kraujavimą klimakso laikotarpiu, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Gudobelės virtuvėje. Šeimininkės žino, kokios gudobelių uogos ypač skanios po pirmųjų šalnų, todėl jos noriai vartojamos žiemą. Šviežios konservuojamos sirupu (1 l - 0,3-0,4 kg cukraus). Iš džiovintų vaisių ruošiamos uogienės, drebučiai, vitamininė arbata. Puokštė gudobelių šakelių ir niūriausią žiemos dieną praskaidrins jūsų nuotaiką.

 

Raugerškiai


Dar vienas gražuolis - paprastasis raugerškis (Berberis vulgaris L.), dažnai vadinamas barbarisu. Tai labai dekoratyvus augalas, tinkamas auginti želdynuose. Šakos apaugusios dygliais, žiedai smulkūs, geltoni, susitelkę nusvirusiose kekėse. Žydi gegužės-birželio mėn. Vaisiai - ryškiai raudonos pailgos uogos, sunokstančios rugsėjo mėnesį.
Namų vaistinėlė. Raugerškių lapai, šaknys ir šaknų žievė - vertinga vaistinė žaliava. Šaknys kasamos rudenį, žievė lupama pavasarį, lapai skinami po žydėjimo. Džiovinama pavėsyje. Raugerškių uogos skinamos vos pradėjus nokti, nes prisirpusios greitai susitrina. Jas galima konservuoti cukrumi arba džiovinti. Vaistinė žaliava tinkama vartoti 3 metus.
Raugerškiai, kaip kraują valantis ir šlapimo išsiskyrimą skatinantis vaistas, vartojami nuo senų senovės. Jų preparatai buvo ypač populiarūs viduramžiais gydant geltą ir maliariją. Iš augalų lapų, šaknų ir žievės išskirti keli alkaloidai. Vienas jų - berberinas - medicinos praktikoje vartojamas kaip veiksminga tulžies išsiskyrimą skatinanti priemonė nuo hepatito, cholecistito, tulžies ir inkstų akmenligės. Raugerškių preparatai skatina gimdos susitraukimą, stabdo kraujavimą, stiprina širdies darbą, ramina, mažina kraujospūdį, karštį, uždegimus. Antpilu skalaujama burna sergant dantenų uždegimu. Uogos stiprina kapiliarus, padeda sergant ateroskleroze, žadina apetitą.


Virtuvėje. Raugerškiai vertingi ir kaip maistingi augalai. Jų vaisiuose gausu vitaminų C, P, gliukozės, fruktozės, organinių rūgščių. Iš uogų gaminami sirupai, sultys, uogienės, džemai, kisieliai. Pavasarį šviežių raugerškių lapai - puikus priedas salotoms. Vaisiai vertinami konditerijos, likerių bei degtinės pramonėje.
 

Putinai


Ilgai iki vėlyvos žiemos paprastųjų putinų (Viburnum opulus L.) šakos nusagstytos ryškiai raudonų blizgančių uogų kekėmis. Šie krūmai dekoratyvūs visus metus, gal todėl Lietuvoje jie taip mėgstami.
Kuo naudingi? Gydymui vartojama pavasarį paruošta augalų žievė. Liaudies medicinoje ypač vertinami putinų vaisiai (uogos). Nuo krūmo skinti jie kartoki, bet sušaldyti labai skanūs. Raugai jiems suteikia aitrų skonį; organinės rūgštys didina skrandžio sulčių rūgštingumą, o karčiosios medžiagos gerina virškinimą. Trinti su medumi vaisiai arba praskiestos sultys vartojamos peršalus, sergant viršutinių kvėpavimo takų kataru. Jos mažina cukraus koncentraciją kraujyje, todėl tinka diabetikams. Praskiestomis sultimis, kaip dezinfekuojamąja priemone, plaunamos pūlinės žaizdos.
Putinų uogos naudojamos ir kosmetikoje. Šviežiomis sultimis valoma veido oda.
Šeimininkės iš jų verda uogienes, trina su cukrumi (1 kg uogų - 1 kg cukraus), gamina sultis.
Putino uogų sultys. Uogos nuskinamos po pirmųjų šalnų, pašalinami vaiskočiai, nuplaunamos. Po to supilamos į emaliuotą indą, užpilama vandens, kad apsemtų ir kaitinama ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Iš uogų išspaudžiamos sultys ir paliekamos nusistovėti 2-3 val., po to skystis nupilamas. Tuomet įdedama cukraus (200 g 1 l sulčių), pakaitinama iki virimo ir supilstoma į sterilius užsukamus stiklinius indus. Laikoma tamsioje ir vėsioje vietoje.
Gamta dosni gėrybių ir rudenį ir žiemą, rūpestingai ir
ilgai ji saugo šermukšnių, šaltalankių, kadagių, spanguolių ir kt. vaisius, turinčius ne tik gydomųjų galių bei gaivumo, bet ir skaidrinančius nuotaiką ir suteikiančius žvalumo.

Populiariausi straipsniai

Lankytojų komentarai

as
2014-09-28 21:58
(super)
alfredas
2011-06-09 21:48
rupintis sveikata reikia paciam straipsnis labai naudingas ir geras
sstasys
2009-11-22 22:49
Labai nuoširdžiai dėkingi autoriai už šį puikų straipsnį.Aukčiausias įvertinimas!!!
katyte
2008-12-16 14:01
as ziema neuogauju
xomiakas
2008-12-10 20:51
tik 3 uogos? galit papildyti? pvz spanguoles

Parašykite savo nuomonę

  • :)
  • (happy)
  • :D
  • (super)
  • (hi)
  • (red)
  • (fu)
  • (fool)
  • (weird)
  • :P
  • :(
  • (hooray)
  • (bad)
  • (think)
  • 8|
  • (ok)

Straipsniai šioje grupėje

Video

Mūsų draugai